Élőhal-kereskedőket, forralt bor árusokat, őstermelőket, vad- és halfeldogozókat, valamint nagyüzemi és kézműves söröket is ellenőriztek az elmúlt hetekben az élelmiszerlánc-biztonsági felügyelők. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), valamint a kormány- és járási hivatalok szakemberi által végzett téli szezonális ellenőrzés újabb célterületeinek összesítése, egy-egy kirívó esettől eltekintve, pozitív tapasztalatokat hozott. Egy vadhúsfeldolgozó üzemben 3 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból és a működését is felfüggesztették. Egy sörben a dobozos termékeknél nem engedélyezett adalékanyagot mutatott ki a Nébih laboratóriuma.
A Nébih ellenőrei az elmúlt időszakban 5 vármegyében tartottak egy-egy vadfeldolgozó létesítményben átfogó ellenőrzést. Négy esetben sem higiéniai, sem dokumentációs hiányosságokat nem tártak fel, az érintett egységek a jogszabályoknak megfelelően üzemeltek. Egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei üzem működését azonban a feltárt súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő jogsértések miatt azonnali hatállyal felfüggesztették. Több mint 3 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból a szakemberek.
A növekvő kereslettel és termeléssel járó magasabb kockázat miatt a halfeldolgozás is helyet kapott a szezonális ellenőrzéseken. A Nébih 5 halászati terméket előállító üzemben végzett teljes körű ellenőrzést. A szakemberek többek között vizsgálták az alapanyagok (élő vagy feldolgozatlan hal) származási adatait, a nyomonkövethetőséget, de értékelték az üzemek higiéniai állapotát és a HACCP kritikus pontjainak felügyeletét is. Két üzemben fordultak elő kisebb, azonnal pótolható, elsősorban dokumentációs hiányosságok.
Az elmúlt hetekben 17 vármegyében összesen 40 élőhal-árusító egységet ellenőriztek a járási hivatalok szakemberei. A forgalmazóhelyek között egyaránt szerepeltek hiper- és szupermarketek, szaküzletek, piacok és ideiglenes árusítók. Az ellenőrzéseken a hatóság elsősorban az állatvédelmi előírások betartását vizsgálta. A halak tartása, a kábítás módja, a medencék állapota, a víz minősége és a nyilvántartások vezetése megfelelt a jogszabályoknak. Sérült hal nem volt, a tartási sűrűség megfelelő volt, és hiányosságot vagy jogsértést nem találtak, így további intézkedésre nem volt szükség.
A borászati felügyelők jégpályák mellett, valamint karácsonyi vásárokon forgalmazott forralt borokat, karácsonyi puncsokat és egyéb alkoholtartalmú italokat ellenőriztek. Országszerte 13 vármegyében, összesen 36 létesítményben jártak. Az ellenőrzött egységek higiéniai állapota megfelelt a jogszabályi előírásoknak, mindösszesen 2 esetben állapított meg a hatóság higiéniai hiányosságot. Pozitív tapasztalat, hogy a kiszolgáló személyzet mindenhol rendelkezett a kötelező egészségügyi alkalmasságot igazoló dokumentummal. Az ellenőrzött 43 alkoholos italtétel nyomonkövethető volt, a termékeken végzett laboratóriumi vizsgálatok még folyamatban vannak.
A Nébih felügyelői a „sör” vagy „ízesített sör” kategóriába tartozó kockázatelemzéssel, előzetes hibakereséssel kiválasztott 3 nagyüzemi és 12 kisüzemi sört vizsgálták meg. A laboratóriumi és érzékszervi vizsgálatok mellett minden mintázott tétel esetében ellenőrizték a gyártmánylapokat, jelöléseket és a nyomonkövethetőséget is. Végül 12 esetben (3 nagyüzemi, 9 kisüzemi sör esetében) kisebb jelölési hibát állapítottak meg, a címkék javítása folyamatban van. Egy termék esetében nem engedélyezett tartósítószerek használata miatt az érintett sör forgalomból történő kivonását kezdeményezték.
A téli szezonális ellenőrzés folyamán ezidáig 10 helyszínen, elsősorban vidéki nagyvárosokban lévő, budapesti és főváros környéki piacokon, 58 őstermelőt ellenőriztek a Nébih szakemberei. Vizsgálták többek között a tevékenység jogszerűségét, a termékek származását, valamint a nyilvántartásban szereplő adatok valódiságát. Elmondható, hogy az őstermelők jellemzően betartják a szabályokat, azonban több esetben előfordultak kisebb szabálytalanságok, mint például a FELIR- és a tevékenységazonosító feltüntetésének elmulasztása. Szintén akadt példa a nyilvántartásba be nem jelentett termék forgalmazására, ilyenkor helyszíni szemlére is sor került a termelés helyén. Két esetben indult eljárás: az egyik árust már korábban eltiltotta a hatóság az őstermelői tevékenységtől, a másik árus ugyancsak felvásárolt termékeket, többek között déli gyümölcsöket forgalmazott őstermelőként, hátrányos helyzetbe hozva a valódi őstermelőket.
Az élelmiszerlánc-biztonsági felügyelők egész december 31-ig végzik vizsgálataikat az ünnepek zavartalansága érdekében.
Forrás: AM Sajtóiroda
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (ECDC) új uniós zoonózis jelentése szerint a változó étrend és a népesség elöregedése hozzájárulhat a súlyos Listeria-fertőzések számának emelkedéséhez Európa-szerte.
Tovább >A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei egy vadfeldolgozó létesítményben tartottak ellenőrzést. A szakemberek a vizsgálatok során fellelt élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő jogsértések okán az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették. Több mint 3 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból, valamint elrendelték azok hatósági zár alá vételét.
Tovább >Egy kutatás szerint a reggeli étkezés nem csak energiát ad a nap kezdetén, de segíthet megelőzni a magas vérnyomás, a magas vércukorszint és a metabolikus szindróma kialakulását is.
A metabolikus szindróma több, egymással összefüggő egészségi probléma – például a magas vérnyomás, a magas vércukorszint és a hasi elhízás – együttese, amely növeli a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. A Nutrients folyóiratban megjelent kínai metaanalízis szerint azok, akik rendszeresen kihagyják a reggelit, nagyobb eséllyel szenvednek ezektől a problémáktól — írja a MedicalNewsToday. A kutatók több mint 118.000 résztvevő adatait vizsgálva arra jutottak, hogy a reggeli elhagyása megzavarhatja a szervezet természetes anyagcsere-ritmusát, valamint negatívan befolyásolhatja a vérnyomást, a vércukorszintet és a koleszterinszintet. Szakértők szerint a kiegyensúlyozott reggeli beindítja az anyagcserét, segíti az energiaszint fenntartását és hozzájárul az egészséges testsúly megőrzéséhez.
A tanulmány ugyan megfigyeléses adatokon alapul, de eredményei összhangban állnak más kutatásokkal, amelyek szerint a rendszeresen fogyasztott, egészséges reggeli valóban a „nap legfontosabb étkezése”, és az egyik legegyszerűbb lépés a metabolikus szindróma és a krónikus betegségek megelőzéséhez.
2025. szeptember 6. és november 14. között 26 európai országban 1443 vadon élő madárban mutattak ki magas patogenitású madárinfluenza (HPAI) A(H5) vírust.
Tovább >A vaníliás puding népszerű desszert, de a vanília íz nem jelenti azt, hogy valódi vaníliát is tartalmaz.
Tovább >A fajtakísérletezés hazánkban 1892-ben indult meg Cserháti Sándor gazdasági akadémiai tanár kezdeményezésére Magyaróváron, az Országos Magyar Királyi Növénytermelési Kísérleti állomáson. A növényfajták törzskönyvezését 1916-tól végezzük.
A Fajtakísérleti szakterület feladatai és tevékenysége
A szakterület az ország fontosabb termőtájain működő növényfajta-kísérleti állomásain, továbbá kihelyezett kísérletekben végzi a fajtavizsgálatokat és ellátja az állami fajtaelismeréssel kapcsolatos feladatokat: A fajtaelismerés rendjét az 2003. évi LII. törvény és a végrehajtására kiadott 40/2004. (IV. 7.) FVM rendelet szabályozza.
Vizsgálati jelentést készít a Fajtaminősítő Bizottság részére az állami elismerésre bejelentett növényfajták állami elismerhetőségére vonatkozóan, folyamatosan fejleszti a fajtakísérleti módszertant.
Engedélyezi az állami elismeréshez szükséges vizsgálat alatt álló növényfajták egyedi szaporítását és forgalmazását.
Részt vesz a Közösségi Növényfajta Hivatal (a továbbiakban: CPVO) által szervezett fajtavizsgálatokban és külföldi társhatóság részére elvégzi az új növényfajták állami elismeréséhez szükséges hatósági vizsgálatokat és a fajtaoltalomhoz szükséges Distinctness, Uniformity, Stability (DUS) vizsgálatot.
Közzéteszi az államilag elismert fajták Nemzeti Fajtajegyzékeit, az erdészeti szaporítóanyag források Nemzeti Jegyzékét, valamint ellátja az Európai Unió számára történő tájékoztatási kötelezettséget.
Növényfajta-kísérleti eredményeket szolgáltat az államilag elismert fajták kísérletei alapján társadalmi szervezetek részére.
Irányítja a fajtakísérleti és fajtakitermesztő állomások munkáját, fenntartja a tevékenység CPVO akkreditálását.
Ellátja a tájfajtákhoz kapcsolódó, jogszabályban előírt feladatokat.
Ellenőrzi a fajtafenntartás eredményességét.
Működteti a Fajtaminősítő Bizottságot.
Kiegészítő termelést végez, kísérleti elővetemények biztosít.
Kísérleti eredményeket értékesít és cserél szerződés keretében belföldi partnerekkel, illetve külföldi társhatóságokkal.
Végzi a GMO fajták állami elismeréséhez előírt kísérleti vizsgálatot.
Az 1998. évi XXVII. törvény, valamint a módosítására kiadott, 2002. évi LXVII. törvény felhatalmazása alapján a géntechnológiai kibocsátási engedélyek ellenőrzése.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) szakmai konferenciát szervezett a magyar növényfajtakísérlet fennállásának 125. évfordulója alkalmából. A Magyar Mezőgazdasági Múzeumban rendezett szakmai konferencia a 125. éves évforduló alkalmából rendezett 2017. évi ünnepségsorozat kiemelt rendezvénye volt. Az itt elhangzott előadások az alábbi linken érhetőek el.
