Nyilvános konzultációt indított az EFSA a nitrózaminokkal kapcsolatban

null Nyilvános konzultációt indított az EFSA a nitrózaminokkal kapcsolatban

Nyilvános konzultációt indított az EFSA a nitrózaminokkal kapcsolatban

2022. november 17, csütörtök

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) nyilvános konzultációt hirdetett a nitrózaminok kockázatértékeléséről szóló véleménytervezetére vonatkozóan.

A nitrózaminok az élelmiszerekben az élelmiszer-előkészítés és -feldolgozás során képződhetnek. Számos élelmiszerben előfordulhatnak, például pácolt húskészítményekben, feldolgozott halban, kakaóban, sörben és más alkoholos italokban, feldolgozott zöldségekben, gabonafélékben, tejtermékekben, vagy fermentált, pácolt és fűszerezett ételekben.

Egyes nitrózaminok genotoxikusak és rákkeltőek lehetnek. Az EFSA véleménytervezetében értékeli az élelmiszerekben jelenlévő nitrózaminokból eredő közegészségügyi kockázatokat. A véleménytervezet szerint a nitrózaminok étrendi expozíciója minden korcsoportban aggodalomra adhat okot.

Az EFSA 2022. november 22-ig várja a hozzászólásokat a véleménytervezettel kapcsolatban.

További információ: Public consultation on nitrosamines in food: draft opinion explained | EFSA (europa.eu)

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >