Vissza

Nógrád megye-14.számú vizsgálat-Napköziotthonos Óvoda

Nógrád megye-14.számú vizsgálat-Napköziotthonos Óvoda

Nógrád megye-14.számú vizsgálat-Napköziotthonos Óvoda

Nógrád megye-14.számú vizsgálat-Napköziotthonos Óvoda 

14.számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):

Napköziotthonos Óvoda  (3068 Mátraszőlős, Fő út 90.)

A menü minősítése:

kiválóan megfelelt

átlag feletti

átlagos

átlag alatti

nem
megfelelő

 

Menü: Zöldborsó leves, Rakott kelkáposzta

 

Mintavétel ideje: 2016.05.04.

Napi adag: 40 adag/ebéd

Főzőkonyha: KH Gastro Kft.

(3060 Pásztó, Fő út 60.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldborsó leves (2dl/adag)

Külső megjelenés:

Zöldes-sárga enyhén zavaros lében, mirelit zöldborsó, hullámosra darabolt sárgarépa, valamint hasábokra vágott fehérrépa, karalábé kockák, hagymadarabkák és levesbetétként reszelt tészta.

Alján színes fűszerszemcsék, tetején fűszerpaprikától színezett piros olajcseppek.

Állomány:

A lé hígan folyó, enyhén zavaros.
A zöldségek puhák, kissé túlfőttek, a zöldborsó héja kemény a fehérrépa egy része fás.
A tészta puha.

Illat:

A zöldborsó illata dominál, jellegének megfelelő. Idegen illattól mentes.

Íz:

Sűrű, tartalmas leves. Kellően fűszerezett, az enyhén édeskés zöldborsó íze dominál. Idegen íztől mentes.

Rakott kelkáposzta (20dkg/adag)

Külső megjelenés:

Kb. 9x9 cm-es, 4 cm magas kockában adagolt rakott kelkáposzta. A vékony réteg kelkáposzta leveleken aranybarnára sült sajtos-tejfölös öntet, alatta magyaros alapon elkészített darált hússal összekevert narancsos pirosra színeződött rizs. Tetszetős megjelenésű.

Állomány:

Az összetevők puhák, kellően átfőttek, de a hús és a rizs kissé száraz. A rizshez képest kevés a hús mennyisége és nagyon kevés a kelkáposzta

Illat:

Kellemes, fűszeres, tejfölös-sajtos-kelkáposztás. Harmonikus illatú.

Íz:

Kellemesen fűszerezett, borsos-paprikás. A kelkáposzta íze kevésbé intenzív a viszonylag kevés mennyisége miatt.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Zöldborsó leves

Zöldborsó (mirelit)

Sárgarépa (mirelit)

Petrezselyemgyökér (mirelit)

Búzaliszt

Olaj

Karalábé (mirelit)

Vöröshagyma

Zeller (mirelit)

Petrezselyemzöld

Fokhagyma (mirelit)

Fűszerpaprika

Őrölt bors

Rakott kelkáposzta

Kelkáposzta

Sertéscomb

Tejföl 12%

Rizs

Olaj

Vöröshagyma

Lecsó (konzerv)

Fűszerpaprika

Fokhagyma (mirelit)

Őrölt bors


Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 58. számú vizsgálat – Budapest Főváros XIII. ker. Önkormányzat Polgármesteri Hivatal Gyermekkert Tagóvoda

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Pest megye – 57. számú vizsgálat – Vasadi Község Bölcsőde Főzőkonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Fejér megye - 61.számú vizsgálat - Gárdonyi Óvoda-Dinnyési Tagóvoda Főző- és Tálalókonyha

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Nógrád megye-38.számú vizsgálat- Bartók Béla Általános Iskola Tálalókonyha - Bátonyterenye

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Pest megye – 56. számú vizsgálat – Idősek Klubja Központi Konyha - Tápiószecső

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Veszprém megye – 70. számú vizsgálat – Csillag úti Körzeti Óvoda - Veszprém

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Komárom-Esztergom megye – 33. számú vizsgálat – Oroszlány Város Óvodái, Brunszvik Teréz Óvoda Tálalókonyha

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Pest megye – 50. számú vizsgálat – KÖVÁL Nonprofit Zrt. Katona úti Óvoda Főzőkonyha - Monor

Szünetel a mintaátvétel
2019. június 14, péntek

Szünetel a mintaátvétel

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent
2019. május 21, kedd

Az egészséges környezet egyben egészséges táplálékláncot is jelent

Legyünk körültekintőek a zöld smoothie-k fogyasztásakor!
2019. május 14, kedd

Legyünk körültekintőek a zöld smoothie-k fogyasztásakor!

Az egészséges állatokért kampányol az EFSA
2019. május 13, hétfő

Az egészséges állatokért kampányol az EFSA

Második fordulójához érkezett az EFSA új kampánya
2019. május 6, hétfő

Második fordulójához érkezett az EFSA új kampánya

Bemutatkozik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság
2019. április 30, kedd

Bemutatkozik az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság

Tavaszi különlegesség a kucsmagomba
2019. április 18, csütörtök

Tavaszi különlegesség a kucsmagomba

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs
2019. március 28, csütörtök

Fejér megye - 85. számú vizsgálat - Kulcsi Százholdas Pagony Óvoda és Bölcsőde - Tálalókonyha - Kulcs