Veszprém megye- 8. vizsgálat - Veszprém - Örömhír Evangélikus Keresztyén Óvoda

null Veszprém megye- 8. vizsgálat - Veszprém - Örömhír Evangélikus Keresztyén Óvoda

Veszprém megye- 8. vizsgálat - Veszprém - Örömhír Evangélikus Keresztyén Óvoda

8. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Örömhír Evangélikus Keresztyén Óvoda (8200 Veszprém, Aradi vértanúk útja 2.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{ÁTLAG

FELETTI}

_átlagos

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Árpási kaporleves zsemlekockával, lenmagos rántott csirkemell, mexikói rizs, vegyes vágott savanyúság

Mintavétel ideje: 2013. március 20.
Napi adag: 37 adag/ebéd

Főzőkonyha: Bakony GasztZrt. – Egyetemi étterem
(8200 Veszprém)

Részletes érzékszervi minősítés:

Árpási kaporleves zsemlekockával (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:	Halványzöldes- drapp színű lében apró zöld kapordarabok, tetején apró fehér pöttyök láthatók.
Állomány:	Krémleves sűrűségű.
Illat:	Kellemes, harmonikus, kapros-tejfölös illatú. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kellemes, harmonikus ízhatású, enyhén savanykás, tejfölös-kapros, megfelelően sós ízű. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Zsemle Tejföl 12% Liszt Olaj (napraforgó) Citromlé Kristálycukor Só Kapor mártás (knorr) Delikát Kapor levél

Lenmagos rántott csirkemell (1 db)

Külső megjelenés:	Barna színű lenmagokkal szórt aranybarnára sült panírban, jellegzetes, fehéres- világossárga színű csirkemell szelet. A panír réteg teljesen fedi a hús szeletet.
Állomány:	A hús szelet puha, megfelelően átsült, nem száraz, a panír réteg kellően vastag, nem visszapuhult, a lenmag roppanós.
Illat:	Rántott csirkemellre jellemző. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kellemes, harmonikus, megfelelően sós. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Csirkemell filé Olaj (napraforgó) Tej 1,5% Zsemlemorzsa Liszt Lenmag Teljes tojáspor Só

Mexicói rizs (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:	Törtfehér színű, közel azonos méretű, hosszúkás rizs szemek között kukoricaszemek, sárgarépa kockák, zöldborsó szemek, sárgahüvelyű zöldbab darabok, piros húsú paprika darabok láthatók.
Állomány:	A zöldségek kellően átfőttek, nem elpuhultak, a rizs kellően puha, nem ragacsos.
Illat:	A főtt rizs illata mellett konzerv zöldség illata érezhető. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kissé jellegtelen, konzerv zöldség ízű. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Rizs Mexicói keverék (mirelit) Olaj (napraforgó) Só Delikát

Vegyes vágott savanyúság (0,05 kg/adag)

Külső megjelenés:	Törtfehér színű, vékony csíkokra szeletelt káposzta, vékony uborka szeletek, piros és narancssárga színű paprika darabok.
Állomány:	A zöldségek jellegüknek megfelelően ropogósak.
Illat:	Kissé jellegtelen, enyhén savanykás. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Az összetevők íze érezhető, enyhén savanykás és édeskés. Idegen íztől mentes.

Friss hírek

2026. szeptember 7, hétfő

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >

2026. augusztus 25, kedd

Engedélyköteles állati eredetű élelmiszer-előállító létesítmények engedélyezése

Engedélyköteles létesítmények: vágóhidak, húsdaraboló üzemek, húskészítmény előállítók, tej üzemek, tojás csomagolók és tojástermék előállítók, halászati termék előállítók,vadfeldolgozók, hűtőházak, bélüzemek.

Tovább >