^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Mintavétel ideje: 2016.02.17.

Napi adag: 300 adag/ebéd

Főzőkonyha: Csepregi Óvoda és Bölcsőde KIKI Főzőkonyha ( 9735 Csepreg, Nádasdy utca 15.)

Külső megjelenés:

Világossárgás- zöld színű alaplében apró zöld növényi darabok, néhány sárgarépa darabka, világosbarnára pirított kenyérkockák, fekete fűszerszemcsék láthatók. Felületén apró fehér sűrítőanyag cseppek.

Állomány:

A krémlevesre jellemzőnél hígabb. A kenyérkockák ropogósak.

Illat:

Enyhén fokhagymás. A brokkoli illata gyengén érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegtelen. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Sárgás- világosbarna színű szaftban világosbarna színű, különböző hosszúságúra vágott hús csíkok, fekete színű fűszerszemcsék, apró narancssárga színű répa darabkák.

Állomány:

A szaft jellegzetes sűrűségű, a hús csíkok puhák, nem rágósak.

Illat:

Harmonikusan fűszeres illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Ízletes, kellően fűszeres. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Többségében világossárga színű, néhány barna színűre pirított, kissé lapított, kevésbé szabályos hengeres alakú kézi tarhonya darabok Néhány apró, lazán összeálló csomót tartalmaz.

Állomány:

Kellően rugalmas, nem ragacsos. A csomók könnyen szétnyomhatóak.

Illat:

Tiszta főtt tarhonyára jellemző. Idegen illattól mentes.

Íz:

Tiszta főtt tarhonyára jellemző. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Felezett és negyedelt olajzöld színű uborka darabok. A vágási felület halványzöld színű.

Állomány:

Ropogós.

Illat:

Savanykás, tiszta. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Ízletes, kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Brokkoli krémleves

Brokkoli

Tejföl

Napraforgóolaj

Só

Ételízesítő sómentes

Fokhagyma

Liszt

Zsemlye

Feketebors

Tehéntej

Petrezselyem (morzsolt)

Brassói aprópecsenye

Sertéscomb

Feketebors

Vöröshagyma

Napraforgóolaj

Fokhagyma

Só

Liszt

Majoranna

Lecsó (natúr)

Kömény

Tarhonya

Borsikafű

Petrezselyem (morzsolt)