^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Menü: Zöldborsó leves, Tarhonyás hús, Őszibarack befőtt

Mintavétel ideje: 2015.09.16.

Napi adag: 315adag/ebéd

Főzőkonyha:Vép Város Önkormányzat GAMESZ (9751 Vép Rákóczi u. 8.)

Külső megjelenés:

Világossárga színű alaplében, zöldborsó szemek, sárgarépa és fehérrépa kockák, zöld fűszernövény darabkák.

Állomány:

A zöldborsó szemek jól átfőttek, a zöldségek kissé puhák.

Illat:

A zöldborsó és a zöldségek illata jól érezhető. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kissé jellegtelen, enyhén édeskés. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Jellegzetes alakú, sárga és barna színűre pirított tarhonya szemek, közel azonos méretűre vágott húskockák, piros és fekete fűszerszemcsék, néhány paradicsomhéj darabka kisebb mennyiségű narancs-piros szafttal borítva.

Állomány:

A tarhonyaszemek jól átfőttek, különállóak, a húskockák kellően puhák, nem rágósak.

Illat:

Enyhén fűszeres pörkölt és pirított tarhonya illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

A jellegzetes tarhonyás hús íz mellett a túlpirított fűszerpaprika kesernyés íze érezhető. Idegen íztől mentes.

Külső

megjelenés:

Félbevágott, hámozott, aranysárga színű őszibarack darab.

Állomány:

A gyümölcs kellően puha és lédús.

Illat:

Barackbefőttre jellemző. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Édeskés, zamatos őszibarack ízű. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

olaj

só

ételízesítő sómentes

vöröshagyma

mir. gyökérkocka

mir. sárgarépakocka

mir. zöldborsó

sertéscomb

olaj

tarhonya (durum)

ő. feketebors

csem. fűszerpaprika

só

sómentes ételízesítő

fokhagyma

paradicsom

vöröshagyma

zöldpaprika