Tolna megye- 10. vizsgálat - Paks - Benedek Elek Óvoda Mesevár Tagóvodája

null Tolna megye- 10. vizsgálat - Paks - Benedek Elek Óvoda Mesevár Tagóvodája

Tolna megye- 10. vizsgálat - Paks - Benedek Elek Óvoda Mesevár Tagóvodája

10. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Benedek Elek Óvoda Mesevár Tagóvodája (7030 Paks, Ifjúság u. 1/b)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Gyümölcsleves, rántott joghurtos csirkemell, párolt rizs, csemege uborka

Mintavétel ideje: 2014. március 26.
Napi adag: 104 adag/ebéd

Főzőkonyha: Meló - Tex Kft.
(7030 Paks, Tolnai u. 94.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Gyümölcsleves (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:	Fakó, barnás-lilás színű lében körte, barack, magozott meggy van megfőzve. A meggy barnás színű, fekete foltos, a barack sárgás.
Állomány:	Leve hígan folyó, opálos. A gyümölcsök szétfőttek, puhák.
Illat:	Erősebben fahéjas, szegfűszeges, a gyümölcsillat nem érvényesül, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Fahéjas, szegfűszeges, édes, kevésbé harmonikus, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	tejszín liszt kristálycukor vanília pudingpor őrölt fahéj őrölt szegfűszeg só erdei gyümölcsleves por alma almabefőtt (hámozott, darabolt) körtebefőtt (hámozott, darabolt) meggybefőtt (magozott) őszibarackbefőtt (hámozott) szilvabefőtt (egész) vegyesbefőtt 4 részes

Rántott joghurtos csirkemell (0,07 kg/adag)

Külső megjelenés:	Egy darab, kb. 7x12 cm nagyságú, 3-5 mm vastagságú, panírozott hússzelet. A panírja vörösesbarnára sült, a hús rózsaszínes árnyalatú fehér.
Állomány:	Jól átsült, panírja ropogós.
Illat:	Jellegzetes, kellemes, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, kellemes, fűszeres-pácolt jellegű, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	csirkemell napraforgó étolaj tej (1,5%) natur joghurt liszt zsemlemorzsa sós keksz só fokhagyma

Párolt rizs (0,16 kg/adag)

Külső megjelenés:	Hosszúkás alakú, kissé aprózódott, törtfehér párolt rizs.
Állomány:	Pergős, nem tapad össze.
Illat:	Jellegzetes, harmonikus, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetes, tiszta, minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	napraforgó étolaj rizs só delikát ételízesítő

Csemege uborka (1 darab/adag)

Külső megjelenés:	Két darab, kb. 7 cm hosszóságú, hosszában felezett uborka. Jellegzetes, kívül sötétebb, belül világosabb olivazöld.
Állomány:	Kellemes, ropogós.
Illat:	Ecetes, tiszta, minden idegen szagtól mentes.
Íz:	Savanykás, esetes, édesítőszeres, kevésbé harmonikus, minden idegen íztől mentes.

Friss hírek

2026. szeptember 7, hétfő

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >

2026. augusztus 25, kedd

Engedélyköteles állati eredetű élelmiszer-előállító létesítmények engedélyezése

Engedélyköteles létesítmények: vágóhidak, húsdaraboló üzemek, húskészítmény előállítók, tej üzemek, tojás csomagolók és tojástermék előállítók, halászati termék előállítók,vadfeldolgozók, hűtőházak, bélüzemek.

Tovább >