Pest megye- 6. vizsgálat - Dabas - 1. Sz. Napköziotthonos Óvoda

null Pest megye- 6. vizsgálat - Dabas - 1. Sz. Napköziotthonos Óvoda

Pest megye- 6. vizsgálat - Dabas - 1. Sz. Napköziotthonos Óvoda

6. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
1. Sz. Napköziotthonos Óvoda (Dabas, Mánteleki u. 6.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Kukoricás daragaluska leves, zöldborsó főzelék, sertéssült

Mintavétel ideje: 2013. február 21.
Napi adag: 55 adag

Főzőkonyha: Zóna Vendéglátó Kft.

Részletes érzékszervi minősítés:

Kukoricás daragaluska leves (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:	Sárgás, átlátszó lében fehérrépakockák, sárgarépa szeletek, különböző nagyságú sárgaszínű daragaluskák.
Állomány:	A lé hígan folyó, átlátszó, a zöldsége túl puhák. A galuska kissé kemény. Nincs kellően átfőzve.
Illat:	Illatában a kukorica dominál.
Íz:	Ételízesítő és kukorica íze érezhető, kevésbé aromás, kevésbé harmonikus.
Részletes összetétel:	Tojás Sárgarépa (tisztított) Búzadara Gyökér (tisztított) Zeller (tisztított) Karalábé (tisztított) Olaj Vöröshagyma (tisztított) Só Petrezselyem Fokhagyma Bors (őrölt)

Zöldborsó főzelék (0,2 l/adag)

Külső megjelenés:	Sűrű, szürkésfehér mártásban aránylag kevesebb zöldborsó, néhány zöldfűszerszemcse.
Állomány:	Túl sűrű, kissé csomós mártás. A borsó puha.
Illat:	Jellegzetes, de kevésbé fűszeres.
Íz:	Édes, sótlan, kevésbé fűszeres, nem kellően harmonikus.
Részletes összetétel:	Zöldborsó (mirelit) Tej 2,8% Petrezselyem friss csomó Liszt Kristálycukor Olaj Só Tej 1,5%

Sertéssült (0,30 kg/adag)

Külső megjelenés:	1 db vékony, pirosos barnára sült kicsi hússzelet, paprikától narancspirosra színezett kevés olajos szaftban.
Állomány:	Kissé száraz, de puha.
Illat:	Kellemesen fűszeres, jellegének megfelelő, tiszta.
Íz:	Kellemes, fűszeres, harmonikus, kellően sós.
Részletes összetétel:	Sertés karaj csont nélkül Liszt Olaj Só Bors (őrölt)

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >