Komárom- Esztergom megye- 6. vizsgálat - Esztergom - Aprófalva Bölcsőde

null Komárom- Esztergom megye- 6. vizsgálat - Esztergom - Aprófalva Bölcsőde

Komárom- Esztergom megye- 6. vizsgálat - Esztergom - Aprófalva Bölcsőde

6. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Aprófalva Bölcsőde (2500 Esztergom, Budai-Nagy Antal út 18.)

A menü minősítése:

_{kiválóan megfelelt}

_{ÁTLAG FELETTI}

_átlagos

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Csirkeraguleves

Mintavétel ideje: 2014. május 26.
Napi adag: 20 adag/ebéd

Főzőkonyha: Aprófalva Bölcsőde főzőkonyhája (2500 Esztergom, Budai Nagy Antal utca 18.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Csirkeraguleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Drappos-barnás színű, viszonylag sűrű, zavaros lében, kellő gondossággal tisztított húskockák. Sok eltérő méretű és alakú sárga és fehérrépa kocka, karfiolrózsa, néhány zeller darabka és daragaluska található. Alján karfiolrózsa foszlányok és némi fűszerszemcse, tetején zöldfűszer darabok és apró, sárga színű zsírcseppek láthatók.
Állomány:	A lé sűrű. A hús rugalmasan puha, sem zsíros, sem mócsingos részeket nem tartalmaz. A galuska kellően átfőtt, a zöldségek túl puhák. Tartalmas leves.
Illat:	Kellemes, karfiolos, gyengén fűszeres illat.
Íz:	Kevésbé sós, nem túl fűszeres, a karfiol íze dominál. Az összetevők ízletesek, az összhatás harmonikus
Részletes összetétel:	Búzadara só, bors étolaj gyorsfagyasztott petrezselyemgyökér gyorsfagyasztott sárgarépa vöröshagyma karfiol tojás csirkemell filé

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >