Komárom-Esztergom megye- 1/a. vizsgálat - Tata - Kőkúti Általános Iskola

null Komárom-Esztergom megye- 1/a. vizsgálat - Tata - Kőkúti Általános Iskola

1/a. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Kőkúti Általános Iskola (Tata, Kőkút köz 2.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Magyaros burgonya leves, sárgaborsó főzelék, sertés pörkölt

Mintavétel ideje: 2013. február 26.
Napi adag: 912 adag/leves 475 adag/főzelék

Főzőkonyha: Elamen Zrt.
(Tata, Kőkút köz 2.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Magyaros burgonyaleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Pirospaprikától színezett narancsos-drapp lében apró burgonyakockák, kevés zöldség darabka, pirított fodros kockatészta, aprított zöldfűszerek. Tetején narancsszínű zsírcseppek.
Állomány:	Opálos, hígan folyó lében kellően puha, de nem elpuhult tészta és zöldségek.
Illat:	Termékre jellemző, tiszta.
Íz:	Jellegének megfelelő, tiszta. Kissé sós. Minden idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Burgonya Lecsó (konzerv) Liszt Vöröshagyma Só Delikát Fűszerpaprika Olaj Húsleves zöldség (mirelit)

Sárgaborsó főzelék (0,3 l/adag) és Sertés pörkölt (0,1 l/adag)

Külső megjelenés:	Barnás-drapp színű, pirospaprikától enyhén színezett sűrű mártásban sok, apróra vágott hús. Tetején zsírcseppek.
Állomány:	A hús puha, a főzelék kellően besűrített, csomómentes.
Illat:	Jellegzetes, sárgaborsó és pörkölt illata keveredik.
Íz:	Termékre jellemző, tiszta.
Részletes összetétel:	Sárgaborsó Liszt Olaj Só Fekete bors Fűszerpaprika Fokhagyma
	Sertés comb Lecsó (konzerv) Só Liszt Fűszerpaprika Fokhagyma Vöröshagyma Olaj

Friss hírek

2025. január 10, péntek

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2024. december 11, szerda

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Pápai Járási Hivatala tájékoztatása

Tovább >