Hungast Budapest régió csapata

Országos KözÉtkeztetői Szakácsverseny (OKÉS) döntőbe került csapatai

Bornemissza Ferencné, Vass Katalin - Hungast – Gyermek Menza Kft.

1982-ben végzett a Dobos C. József vendéglátóipari szakmunkásképző iskolában, szakácsként.

Ezt követően pályáját meghatározta a közétkeztetés. Pályakezdőként a Tungsram Zrt konyháján dolgozott. Majd , mintegy húsz éven keresztül, a Junior Zrt. különböző konyháin főzött gyerekeknek,felnőtteknek, nagy üstökben és a’la cart, egyaránt. Az intézményi vendéglátásban szerzett hatalmas tapasztalata  végtelen szerénységgel párosul.

A Hungast cégcsoport  Gyermekmenza Kft. alkalmazásában 2013 óta lát el konyhavezetői feladatokat. Közvetlen vezetése alatt naponta 3000 gyermek ellátásáról gondoskodik.

Első ízben 2014-ben indult az OKÉS szakácsversenyen, ahol negyedik helyezést ért el.

Bokor Enikő - Hungast – Gyermek Menza Kft.

Tanulmányait Szovátán (Erdély) végezte, ahol szakács és cukrász bizonyítványt szerzett.

1990-ben költözött Budapestre kíváncsiságból. Szakmai pályáját a Gulyás Csárdában kezdte szakácsként, a’ la carte vonalon. Majd a Makk Hetes Vendéglőben folytatta munkáját.

2003-tól a Junior Zrt. 38-as üzemébe került . Itt ismerkedett meg a közétkeztetéssel és a vendéglátás ezen ágának sajátosságaival, ahol korábbi a’la carte-os tapasztalatait is jól hasznosíthatta.

2014 októberétől dolgozik a Hungast csoport IV. kerületi, Baross utcai 3000 adagos főzőkonyháján konyhafőnök helyettes-szakácsként.

Első alkalommal indul az OKÉS szakácsversenyen.

Menü