Budapest- 60. vizsgálat - V. kerület - Ward Mária Általános Iskola

null Budapest- 60. vizsgálat - V. kerület - Ward Mária Általános Iskola

Budapest- 60. vizsgálat - V. kerület - Ward Mária Általános Iskola

60. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Ward Mária Általános Iskola (Bp. V. ker., Molnár utca 4.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_átlagos

_{ÁTLAG ALATTI}

_{nem

megfelelő}

Menü: Gyümölcsleves, bácskai rizses hús, tavaszi saláta

Mintavétel ideje: 2013. május 14.

Napi adag: 254

Főzőkonyha: FH Gasztro Kft. 2. számú üzem Budapest Konkoly Thege Miklós út 29-33.

Részletes érzékszervi minősítés:

Gyümölcsleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Barnásvörös lében néhány kimagozott meggy, sok apró drapp színű almakocka. Több gyümölcsfoszlány. A lében sok fahéjszemcse. Nem tetszetős.
Állomány:	Kellően besűrített, zavaros lében a gyümölcsök szétfőttek, túl puhák.
Illat:	Erősen fahéjas, nem harmonikus.
Íz:	Túlzottan édes. A fahéj erős íze elnyomja a gyümölcsöket. Nem harmonikus.
Részletes összetétel:	mirelit magozott meggye mirelit alma kocka só ö. fahéj ö. szegfűszeg liszt kristálycukor citrom főzőtejszín

Bácskai rizseshús (0,35 kg/adag)

Külső megjelenés:	Fűszerpaprikától barnáspirosra színezett kisebb-nagyobb csomókban összeállt rizs. Különböző méretűre vágott, jól tisztított húskockák. Elvétve fekete fűszerszemcsék.
Állomány:	A rizs túlfőtt, a sok széttöredezett rizsszem csomókba összeállt. Tapadós. Nehezen rágható, rugalmas húskockák.
Illat:	Paprikás, enyhén fűszeres, kissé jellegtelen.
Íz:	Túlzottan száraz, morzsálódó. Kissé jellegtelen, aromaszegény.
Részletes összetétel:	sertés comb tisztított vöröshagyma mirelit lecsó rizs étolaj pirospaprika

Tavaszi saláta (0,06 kg/adag)

Külső megjelenés:	Elnevezésével nem harmonizál. Héjastól szeletelt vékony uborkakarikák, drappos híg lében. Kevés fekete fűszerszemcse.
Állomány:	A lé átlátszó. Az uborka friss, ropogós.
Illat:	Kellemes, enyhén ecetes, fokhagymás illat.
Íz:	Savanykás, édeskés, fokhagymás. Harmonikusan fűszerezett.
Részletes összetétel:	uborka só ecet cukor fokhagyma

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >