Budapest- 37. vizsgálat - XIII. kerület - Mesés Óvoda

null Budapest- 37. vizsgálat - XIII. kerület - Mesés Óvoda

Budapest- 37. vizsgálat - XIII. kerület - Mesés Óvoda

37. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Mesés Óvoda (Budapest, XIII. kerület, Kassák Lajos u. 17.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{átlag

feletti}

_ÁTLAGOS

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Palócleves, meggyes gombóc porcukorral

Mintavétel ideje: 2013. február 18.
Napi adag: 169 adag/ebéd

Főzőkonyha: Kinder F. és K. Kft.
(Budapest IV. Thaly u. 2.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Palócleves (0,25 l/adag)

Külső megjelenés:	Fakó drapp színű opálos lében különböző méretű sárga hüvelyű vágott zöldbab, eltérő méretű kockára aprított húsdarabok, burgonyakockák, sok apróra vágott zöldfűszer. Tetején narancssárga zsírcseppek és fehér tejfölpöttyök.
Állomány:	Tejföllel sűrített opálos lé. A zöldségek puhák, a hús kellően átfőtt.
Illat:	Savanykás, kapros illatú.
Íz:	Jellegének megfelelő, kissé savanykás.
Részletes összetétel:	Zöldbab (mirelit) Pulyka felsőcomb Tejföl Vöröshagyma Olaj Só Babérlevél Bors Burgonya (tisztított) Delikát Ecet (10%) Fokhagyma Fűszerpaprika Kapor (szárított) Köménymag Liszt

Meggyes gombóc porcukorral (2 db/adag)

Külső megjelenés:	2 db kb. 4 cm átmérőjű, pirított zsemlyemorzsába forgatott, közelítően gömbölyű, kissé gondatlanul formázott, porcukorral szórt gombóc.
Állomány:	A tészta kissé szalonnás, nem kellően átfőtt. A töltelék meggypiros, sűrű, meggydarabok felismerhetők.
Illat:	Termékre jellemző, pirított zsemlyemorzsa és porcukor illata dominál.
Íz:	A tészta kissé nyers ízhatású. A töltelék kellemes, jellegének megfelelő.
Részletes összetétel:	Meggyes gombóc (mirelit) - [burgonyapehely, búzaliszt, ízesítőanyag, meggydarabok kakaókrémmel] Fahéj Olaj Porcukor Só Zsemlemorzsa

Friss hírek

2026. május 28, csütörtök

Kérdezz-felelek a növényvédőszermaradékok egészségügyi kockázatáról

A növényvédőszer-maradékok a növényvédő szerek vagy más néven peszticidek, illetve bomlástermékeik kis mennyiségei, melyek a terményekben vagy azok felületén a betakarítást, szüretelést, illetve tárolást követően is megmaradhatnak. Az elvárt hatás kifejtéséhez a növényvédő szerek bizonyos mennyiségének esetenként a kezelt terményeken is jelen kell lennie. Nem minden élelmiszer tartalmaz szermaradékot. Azokban az élelmiszerekben is, melyekben kimutathatóak, általában csak nagyon kis mennyiségben vannak jelen, így nem jelenthetnek kockázatot a fogyasztó egészségére nézve.

Tovább >

2026. május 27, szerda

Harmadik országból származó ökológiai termékek behozatala és forgalomba hozatala

Ökológiai és átállási termékek harmadik országból történő importálását végző élelmiszer-vállalkozó tevékenységét tanúsító szervezet ellenőrzése alatt folytathatja. E célból szükséges a tevékenység megkezdése előtt a szervezetnél a nyilvántartásba vételét kérni.

Tovább >