Budapest- 2. vizsgálat - XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola

null Budapest- 2. vizsgálat - XIX. kerület - Bólyai János Általános Iskola

2. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Bólyai János Általános Iskola (1195 Budapest, Árpád u. 14.)

A menü minősítése:

kiválóan
megfelelt

átlag
feletti

átlagos

ÁTLAG
ALATTI

nem
megfelelő

Menü:
Zöldbabfőzelék, húspogácsa, félbarna kenyér, túró rudi, narancs

Mintavétel ideje: 2013. január 18.
Napi adag: 261 adag ebéd

Főzőkonyha: Pensio Minőségi Közétkeztetés Kft.
(Hoffher konyha, Budapest XIX. Ker., Hoffher A. u. 20-22.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Zöldbabfőzelék (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Fűszerpaprikától színezett sűrű lében nagyjából azonos méretűre vágott zöldbabok.
Állomány:	Puha, kissé szétfőtt zöldbab, megfelelő sűrűségű, csomómentes lében.
Illat:	Zöldbabkonzerv illatára emlékeztető, nem igazán kellemes.
Íz:	Kissé sós, zöldbabkonzerv ízére emlékeztető, nem harmonikus, aroma- és fűszerszegény.
Részletes összetétel:	Zöldbab konzerv Tejföl 12%-os Búzaliszt Olaj Vöröshagyma Só Fűszerpaprika Cukor Fokhagyma

Pápai húspogácsa (1db/adag)

Külső megjelenés:	Ovális alakú, kb. 7 mm vastag lapított húspogácsa, világosbarnára sütve.
Állomány:	Kissé rágós, durvára darált hús.
Illat:	Kissé állott, nem kellemes, nem tiszta.
Íz:	Kissé állott, nem harmonikus, nem kellemes, fűszerszegény.
Részletes összetétel:	Sovány sertéshús Olaj Búzaliszt Fehér szalonna Vöröshagyma Só Fűszerpaprika Feketebors Szójafehérje Ízfokozó (E625) Tartósítószer (E250)

Friss hírek

2025. január 10, péntek

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2024. december 11, szerda

A Veszprém Megyei Kormányhivatal Pápai Járási Hivatala tájékoztatása

Tovább >