Az V. OKÉS döntő végeredménye
Lezárult a „Tradicionális ételek a modern közétkeztetésben” témában meghirdetett közétkeztetői gasztro kupa 2016-os döntője.
I. helyezett: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft.)
| Előétel | Főétel | Desszert |
| Harcsafasírt céklapürével, marinált sárgarépával | Kacsamájas-gombás sertésszűz lecsós burgonyával, kelbimbóval | Mogyorókrémes habcsók, naranccsal, gyümölcsmártással |
II. helyezett - holtversenyben:
Junior63, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
| Előétel | Főétel | Desszert |
| Sült paszternák és gesztenye, salátával | Csirkepaprikás puliszkával | Vargabéles Hecsedli lekvárral |
PQS Budapest régió, Budapest (PQS International Hungary Kft.)
| Előétel | Főétel | Desszert |
| Zöldborsó krémleves mentás túrógombóccal és baconmorzsával | Csirkecomb vadasan kakukkfüves gerslivel, pikáns zöldségpürével és tejfölhabbal | Keresztmama máglyarakása zöldcitromos joghurttal és bodzás habbal |
Hungast Pécs, Pécs (Hungast Mecsek Kft.)
| Előétel | Főétel | Desszert |
| Erdei gombakrém leves vargányás ropogóssal | Sajtos káposztával töltött csirkecombfilé, céklás árpakásával, zöldborsó-püré zöldborsócsírával | Mákos rétes mentás szedermártással |
III. helyezett: Junior Harmónia, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
| Előétel | Főétel | Desszert |
| Lestyános csibekrémleves kapros tönkölyös pityókagombóccal | Mozaikos böllérrúd bulgurral töltött szabolcsi káposztával | Diós muffin édesköményes szilvapürével |
Legjobb előétel: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft.)
Harcsafasírt céklapürével, marinált sárgarépával
Legjobb főétel: Hungast Pécs, Pécs (Hungast Mecsek Kft.)
Sajtos káposztával töltött csirkecombfilé, céklás árpakásával, zöldborsó-püré zöldborsócsírával
Legjobb desszert: PQS Catering - Kelet-Magyarországi régió, Nyíregyháza (PQS International Hungary Kft.)
Dara duó gyümölcsvarázzsal
Különdíjak
Földművelésügyi Minisztérium különdíját nyerte: Junior63, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
NÉBIH különdíját nyerte: Miskolci MKMK Szemere Konyha, Miskolc (Miskolci Közintézmény Működtető Központ)
KÖZSZÖV különdíját nyerte: Hód-Menza, Hódmezővásárhely (Hód-Menza Diákétkeztető NKft.)
Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség különdíját nyerte: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft.)
Magyar Vendéglátó Ipartestület különdíját nyerte: Hód-Menza, Hódmezővásárhely (Hód-Menza Diákétkeztető NKft.)
METRO Kereskedelmi Kft. különdíját nyerte: PQS csapat Budapesti régió, Budapest (PQS International Hungary Kft.)
Vendéglátás szaklap különdíját nyerte: Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft.)
Oldalas Magazin különdíját nyerte:
PQS Catering - Nyugat-magyarországi régió, Biatorbágy (PQS International Hungary Kft.)
Sodexo A, Kecskemét (Sodexo Magyarország Kft.)
Nemzeti Egységklaszter különdíját nyerte:
PQS csapat Budapesti régió, Budapest (PQS International Hungary Kft.)
Miskolc MKMK Központi Konyha, Miskolc (Miskolci Közintézmény Működtető Központ)
Élelmezésvezetők Országos Szövetsége különdíját nyerte: Junior63, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
Gyermelyi Élelmiszeripari Zrt. különdíját nyerte:
Hungast Budapest, Budapest (Hungast Budapest Kft.)
PQS Catering - Kelet-Magyarországi régió, Nyíregyháza (PQS International Hungary Kft.)
Junior63, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
Misbest Kft. különdíját nyerte:
Sodexo B, Miskolc (Sodexo Magyarország Kft.)
PQS Catering - Kelet-Magyarországi régió, Nyíregyháza (PQS International Hungary Kft.)
Junior Harmónia, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
Hungaro Chemicals különdíját nyerte:
Miskolc MKMK Központi Konyha, Miskolc (Miskolci Közintézmény Működtető Központ)
Hungast Pécs, Pécs (Hungast Mecsek Kft.)
Hungast Budapest, Budapest (Hungast Budapest Kft.)
Szarvas-Fish Kft. különdíját nyerte: Hungast Budapest, Budapest (Hungast Budapest Kft.)
Mary-ker Kft. különdíját nyerte:
Sodexo A, Kecskemét (Sodexo Magyarország Kft.)
Junior Harmónia, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
PQS csapat Budapesti régió, Budapest (PQS International Hungary Kft.)
Z+D Nagykereskedelmi Kft. különdíját nyerte: Junior Harmónia, Budapest (Junior Vendéglátó Zrt.)
Kehida Thermál Hotel különdíját nyerte:
PQS Catering - Nyugat-magyarországi régió, Biatorbágy (PQS International Hungary Kft.)
Hungast Pécs, Pécs (Hungast Mecsek Kft.)
Támogatók:
Metro Kereskedelmi Kft.
La Fiesta Partyserviz
Pensió Minőségi Közétkezteés Kft.
Menza Minta Kft.
Kapcsolódó anyagok
További információt itt talál a döntőbe jutott csapatokról