^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Mintavétel ideje: 2016.09.21.

Napi adag: 17 adag/ebéd

Főzőkonyha: Atroplusz Kft.

(9800 Vasvár, József A. út 23-25.)

Külső megjelenés:

Világossárga színű alaplében barna színű, különböző nagyságú gomba szeletek, sárgarépa, petrezselyem kockák, törtfehér színű csavart csőtészta, apró, zöld fűszernövény darabkák.

Állomány:

A lé opálos, a gomba kissé szivacsos állományú, a zöldségek kellően átfőtt, a tészta kissé puha.

Illat:

Zöldséges illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, zöldséges. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Rövid darabokra tördelt spagetti tészta között barna színű darált hús darabkákkal, barna, fekete fűszerszemcsék.

Állomány:

A tészta jól átfőtt, a darált hús kissé száraz. Összhatásában kevésbé szaftos, kevés szószt tartalmaz.

Illat:

Jellegének megfelelően fűszerezett. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kissé jellegtelen, enyhén fűszeres. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Világossárga színű sajtreszelék.

Állomány:

Kellően olvadékony.

Illat:

Jellegének megfelelő. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kissé jellegtelen, gyengébben aromás. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad:

Zöldség gombaleves

Gomba (mirelit)

Szárított zöldségkeverék

Vöröshagyma

Sárgarépa

Gyökér

Só

Fekete őrölt bors

Levestészta

Bolognai spagetti

Sertés színhús

Olaj

Száraztészta

Bazsalikom

Fekete őrölt bors

Őrölt kömény

Só

Vöröshagyma

Sűrített paradicsom

Trappista sajt