^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Mintavétel ideje: 2017.03.20.

Napi adag: 23 adag/ebéd

Főzőkonyha: Buzsák Térségi Konyha

(8695 Buzsák, Fő tér 2.)

Külső megjelenés:

Enyhén opálos lében eltérő méretű karfiol, brokkoli, sárgarépa, petrezselyem darabok és kevés zöldborsó. A lé a szétfőtt brokkoli daraboktól kissé zöldes. Tetején kevés zsírcsepp. A sárgarépában rosszul tisztított darabok is láthatók.

Állomány:

A zöldségek nem egyformán főttek, vannak túlfőtt és kissé kemény darabok is. A lé híg.

Illat:

Erőteljes karfiol- és brokkoliillat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Fűszertelen, gyenge, kissé sótlan. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Eltérő méretű darabokból álló spagettitésztán paprikától színezett darált hús sötét fűszerszemcsékkel, olvasztott sajttal a tetején.

Állomány:

A tészta kissé túlfőtt, a hús puha. Kissé sok az olaj rajta.

Illat:

A termékre kevéssé jellemző, hiányzik a paradicsom és a bazsalikom. Inkább pörkölt illatára emlékeztet. A sajt illata érezhető. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kissé sótlan pörkölt íz. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Sárgás-piros cirmos, átlagos méretű, gömbölyű alma.

Állomány:

Húsa kemény, ropogós, lédús.

Illat:

Jellegzetes alma illat. Kissé állott.

Íz:

Édes, a tárolástól enyhén dohos.

Részletes összetétel/

anyaghányad

Vegyes zöldségleves

Karfiol (mirelit)

Sárgarépa

Zöldborsó (mirelit)

Petrezselyem gyökér (mirelit)

Só

Ételízesítő sómentes

Bolognai spagetti

Sertéshús

Paradicsompüré

Lecsó natúr

Vöröshagyma

Olaj

Fűszerpaprika, édes

Száraz tészta

Trappista sajt