^{kiválóan megfelelt}

ÁTLAG FELETTI

^átlagos

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Mintavétel ideje: 2017.02.20.

Napi adag: 70 adag/ebéd

Főzőkonyha: Kéthelyi Önkormányzat által üzemeltetett konyha

Külső megjelenés:

Sűrű, világosbarna, átlátszatlan lében egyöntetű tarkabab szemek, némelyik törött. Kevés fűszerszemcse is látható a levesben.

Állomány:

A lé sűrűn folyó, a bab kissé túlfőtt.

Illat:

Kellemes, fűszeres, a termékre jellemző. Idegen illattól mentes.

Íz:

Jól fűszerezett, kellően sós, a termékre jellemző. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Paprikától kissé piros fodros nagykocka tésztán narancssárga krumplipüré. A tésztában törött darabok is láthatók.

Állomány:

A tészta és a krumpli is megfelelően átfőtt.

Illat:

Kellemes, fűszeres, a termékre jellemző. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kissé sótlan, egyébként a termékre jellemző. Paprika és hagyma íze is érezhető. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Hullámosan vágott, eltérő méretű, kör alakú ép céklaszeletek lé nélkül. Színük egyenletes sötétbordó.

Állomány:

Megfelelő keménységű, ropogós.

Illat:

Erőteljes, átható ecetes cékla illatú. Idegen illattól mentes.

Íz:

Enyhén ecetes, édeskés, fűszeres. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad

Adatbekérés folyamatban