E-szám kereső

Vissza

ddl-hook.details

E336
Kálium-tartarátok
Emulgeálósó, kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor
-

Egyéb elnevezések:

  • E 336(i): Monokálium-tartarát
    •     Egybázisú kálium-tartarát
  • E 336(ii): Dikálium-tartarát
    •     Kétbázisú kálium-tartarát

Rövid leírás: A borkősav sója. A borkősav a természetben előforduló szerves sav, melyet leggyakrabban a szőlőbor készítés melléktermékéből állítanak elő, de szintetikusan is előállítható.

Példák engedélyezett felhasználásra: finompékáruk, reggeliző gabonapelyhek, egyes tejtermékek

További információ (angol nyelven): -