E-szám kereső

Vissza

ddl-hook.details

E228
Kálium-hidrogén-szulfit
antioxidáns, tartósítószer
Arra érzékeny embereknél (esetenként súlyos) allergiás reakciót okozhat.

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás:  A kénessav sója. Antimikrobiális, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja az élelmiszerek barnulását.

Példák engedélyezett felhasználásra: savanyúságok, alkoholos italok, gyümölcslevek, üdítőitalok, hámozott burgonya, szárított gyümölcsök és zöldségek, kekszek

További információ (angol nyelven): 
http://www.efsa.europa.eu/