E-szám E483

Név Sztearil-tartarát

Leggyakoribb funkció Lisztkezelőszer

Esetleges nem kívánt hatások Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.

Részletek

Egyéb elnevezések: Sztearil-palmitil-tartarát

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag, melyet borkősav kereskedelmi forgalomban kapható sztearil-alkohollal  történő észterezésével állítanak elő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: pékáruk, desszertek

További információ (angol nyelven): -