E-szám E407a

Név Feldolgozott Euchema moszat

Leggyakoribb funkció Emulgeálószer, fényezőanyag, nedvesítőszer, stabilizátor, sűrítőanyag, tömegnövelő szer, zselésítőanyag

Esetleges nem kívánt hatások Csecsemők számára a fogyasztása nem ajánlott.

Részletek

Egyéb elnevezések: 

• ióta-PES,
• kappa-PES,
• PES

Rövid leírás: Bizonyos tengeri vörösmoszatokból előállított gélképző, vízmegkötő tulajdonságokkal rendelkező anyag (félig finomított karragén). 

Példák engedélyezett felhasználásra: baromfi felvágottak, sonkák, csokis tejek

További információ (angol nyelven):
http://www.efsa.europa.eu/