E-szám E122

Név Azorubin, karmazsin

Leggyakoribb funkció Színezék

Esetleges nem kívánt hatások A gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat

Részletek

Egyéb elnevezések: CI Food Red 3

Rövid leírás: Szintetikus, monoazo színezék, mely kékes-piros árnyalatot biztosít pl. a málna vagy fekete ribizli aromával ízesített élelmiszereknek. Alumíniumlakk formájában is használható. 

Példák engedélyezett felhasználásra: desszertek, édesipari termékek, üdítőitalok 

További információ (angol nyelven):
http://www.efsa.europa.eu/