E-szám E213

Név Kalcium-benzoát

Leggyakoribb funkció Tartósítószer

Esetleges nem kívánt hatások Arra érzékeny embereknél allergiás reakció előfordulhat.

Részletek

Egyéb elnevezések: Monokalcium-benzoát

Rövid leírás: A benzoesav sója. A benzoesav a természetben is (pl. bogyós gyümölcsökben) előforduló vegyület, melyet az ipar szintetikus úton állít elő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: üdítőitalok, mustárok, savanyúságok

További információ (angol nyelven): 
http://www.efsa.europa.eu/