E-szám E577

Név Kálium-glükonát

Leggyakoribb funkció Kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag

Esetleges nem kívánt hatások -

Részletek

Egyéb elnevezések: D-Glükonsav káliumsója

Rövid leírás: A D-glükonsav káliumsója, melyet a szőlőcukor erjesztésével  állítanak elő.  

Példák engedélyezett felhasználásra: müzliszeletek, pékáruk, sportitalok, tejes italok

További információ (angol nyelven): -