E-szám E422

Név Glicerin

Leggyakoribb funkció Emulgeálószer, nedvesítőszer, sűrítőanyag

Esetleges nem kívánt hatások -

Részletek

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Színtelen, viszkózus folyadék. Az élelmiszerekben természetes módon is előforduló szerves anyag, amely az emésztés során is keletkezik. Az ipar zsírok vagy olajok hidrolízisével állítja elő.

Példák engedélyezett felhasználásra: torták

További információ (angol nyelven):
http://www.efsa.europa.eu/