E-szám E1404

Név Oxidált keményítő

Leggyakoribb funkció Emulgeálószer, módosított keményítő, stabilizátor, sűrítőanyag

Esetleges nem kívánt hatások -

Részletek

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Nátrium-hipoklorittal kezelt keményítő. 

Példák engedélyezett felhasználásra: gumicukrok, tejtermékek, tésztabundák és panírok

További információ (angol nyelven): 
http://www.efsa.europa.eu/