^{kiválóan megfelelt}

^{átlag feletti}

ÁTLAGOS

^{átlag alatti}

^{nem
megfelelő}

Mintavétel ideje: 2017.02.15.

Napi adag: 71 adag/ebéd

Főzőkonyha: Pusztamagyaródi Óvoda Főzőkonyha

(8895 Pusztamagyaród, Kossuth L. utca 2.)

Külső megjelenés:

Aranysárga, átlátszó lében vékonyra gyalult sárgarépa karikák, apró karfioldarabok, masnitészta és petrezselyem levél. A tetején kevés zsírcsepp úszik.

Állomány:

A lé hígan folyó. A tészta és a zöldség megfelelően átfőtt.

Illat:

Zöldséglevesre jellemző harmonikus illat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Harmonikus, a répa és a karfiol íze is érezhető. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Sötét narancssárga színű, erősen olajos szaftban féltenyérnyi vékony hússzelet és párolt paprikadarabok. Paradicsomot nem tartalmaz.

Állomány:

A hús puha, könnyen vágható, nem zsíros. A paprika puha. A szaft nagy része olaj.

Illat:

A termékre jellemző, intenzív lecsóillat. Kicsit nehéz, idegen illattól mentes.

Íz:

Fűszeres, olajos. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Világos sárgásbarna, különálló durumbúza szemcsék. Külseje kissé olajosnak tűnik.

Állomány:

Megpuhult, rugalmas, jól rágható szemek.

Illat:

A termékre jellemző búzadara illat. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kellemes, búzadarára emlékeztető íz. Idegen íztől mentes.

Külső megjelenés:

Hibátlan, gömbölyded, piros-sárga cirmos, közepes méretű alma.

Állomány:

A hús roppanós, jól rágható. A héj nehezebben rágható.

Illat:

Almaillatú, harmonikus. Idegen illattól mentes.

Íz:

Kellemesen savanykás. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel/

anyaghányad

Karfiolleves

Karfiol (mirelit)

Sárgarépa

Petrezselyemgyökér

Vöröshagyma

Zeller

Petrezselyemzöld

Só

Csipet tészta

Lecsós szelet

Sertés karaj

Paprika (mirelit)

Lecsó konzerv

Vöröshagyma

Búzaliszt

Olaj

Fűszerpaprika

Őrölt bors

Só

Kuszkusz

Vörös/ Lilahagyma

Bulgur

Petrezselyemzöld

Vitamin saláta

Ecet 10%

Fejeskáposzta

Só

Köménymag

Kristálycukor

Olaj

Sárgarépa

Uborka

Vörös/Lilahagyma