Vissza

Hazai fűszerpaprikák az élvonalban

Hazai fűszerpaprikák az élvonalban

Hazai fűszerpaprikák az élvonalban
2014. december 11.

46- féle fűszerpaprika-őrlemény hatósági laboratóriumi és kedveltségi vizsgálatát végezte el a NÉBIH legújabb terméktesztjén. A karácsonyi időszakban a Hivatal a hazai boltok kínálatát vizsgálta, s végül – a kedveltségi mutatók alapján – négy kategóriában (csemege, édesnemes, csípős és különleges/eredetvédett) hirdetett rangsort. A méltán híres magyar fűszerpaprikák ezúttal is kimagaslóan teljesítettek.

A vizsgált fűszerpaprika-őrlemények származásukat tekintve 48%-ban kevert eredetűek (Magyarország és más uniós ország) voltak, 39%-uk magyar, 9%-uk harmadik ország (Peru és Kína) és 2%-uk uniós tagállamból származott. Egy terméken pedig hiányzott a fűszerpaprika termőhelyére vonatkozó jelölés, ami miatt a gyártóval szemben eljárás indult. A termékek legnagyobb részét kitevő kevert fűszerpaprika-őrlemények leginkább magyar és spanyol paprika felhasználásával készültek.

A Hivatal szakemberei laboratóriumi körülmények között mind a 46 db terméknél elvégezték a természetes színezőanyag-tartalom, a nedvességtartalom, az összes hamu, a savban oldhatatlan hamu és a kapszaicinoid-tartalom vizsgálatát. Az eredmények alapján két őrleménynél a mért érték meghaladta a maximálisan előírt, szárazanyagra számított összes hamu értéket, amely a fűszerpaprika idegen szennyező anyagainak és a rostos, keményebb szerves anyagok jelenlétét mutatja. Három terméknél a természetes színezőanyag-tartalomra vonatkozó mért érték nem érte el a minimumértéket, illetve kettőnél a nedvességtartalom is határérték feletti volt. További két termék kapszaicinoid-tartalma nem felelt meg az előírásoknak. Az egyik terméket például „csípős” kategóriának jelölték, azonban kapszaicinoid-tartalma alapján a „nagyon csípős” kategóriába tartozott volna. Egy másik fűszerpaprika-őrleményt „csípős”-nek nevezték, míg a mért érték alapján az „enyhén csípős” kategóriának felelt csak meg.

Az aflatoxin, Ochratoxin-A, besugárzottság, növényvédőszer maradék, valamint tiltott színezék mennyiség esetében minden termék megfelelt a jogszabályban előírtaknak.

Valamennyi megmintázott terméknél ellenőrizték a jogszabályokban előírt jelölési követelményeket is.  Csak néhány termék esetében akadtak hiányosságok, jelölési hibának számított a forgalmazó nevének, címének hiánya, illetve a minőségi besorolás hiánya is.

A szakemberek végül a vizsgált termékek közel negyedénél (11 db) találtak kifogásolnivalót, ezen esetekben hatósági eljárást indítottak. Az élelmiszer-ellenőrzési bírságok várható összege az előzetes adatok alapján kb. 1.600.000 Ft lesz.

Kedveltségi rangsor felállításánál ezúttal is szempont volt a külső megjelenés, a szín, az íz és az illat értékelése is. A teszten részt vevő bírálók közt szakemberek, laikusok, civilek megadott szempontrendszer alapján 1-5 pontig osztályozták a termékeket.

A laboratóriumi és a kedveltségi eredményeket tartalmazó teljes táblázat elérhető a Szupermenta oldalán is.

 

Kapcsolódó tartalmak
Összesített eredmények (excel)

 


 

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

Élelmiszer-biztonsági fogalommeghatározások
2017. január 19, csütörtök

Élelmiszer-biztonsági fogalommeghatározások

Eredményesen zárult a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés
2017. január 16, hétfő

Eredményesen zárult a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés

Olaszországból származó füstölt lazacot vont ki a NÉBIH
2017. január 13, péntek

Olaszországból származó füstölt lazacot vont ki a NÉBIH

Nem jelölt tej összetevő miatt hívtak vissza csokoládés kekszet
2017. január 13, péntek

Nem jelölt tej összetevő miatt hívtak vissza csokoládés kekszet

Nitrát adatszolgáltatás
2017. január 12, csütörtök

Nitrát adatszolgáltatás

Elindult a lékhorgász szezon – óvatosan a jégen!
2017. január 12, csütörtök

Elindult a lékhorgász szezon – óvatosan a jégen!

Újabb Disney mintás kerámia étkészletet kellett kivonni a forgalomból
2017. január 11, szerda

Újabb Disney mintás kerámia étkészletet kellett kivonni a forgalomból

Újabb madárinfluenza megbetegedések a fogságban tartott vadmadaraknál
2017. január 11, szerda

Újabb madárinfluenza megbetegedések a fogságban tartott vadmadaraknál

Fémdarabokat találtak vegán minivirsliben – visszahívták a terméket
2017. január 6, péntek

Fémdarabokat találtak vegán minivirsliben – visszahívták a terméket

A MEBER rendszer elérhető a 2016. évi állati melléktermék bevallásokhoz
2017. január 6, péntek

A MEBER rendszer elérhető a 2016. évi állati melléktermék bevallásokhoz

Magyarország határában a sertéspestis: fontos a megelőzés
2017. január 5, csütörtök

Magyarország határában a sertéspestis: fontos a megelőzés

Elérhetőek a 2016. évi Gazdálkodási Napló „web-GN”, valamint a nitrát adatlap elektronikus beküldéséhez szükséges nyomtatványok
2017. január 2, hétfő

Elérhetőek a 2016. évi Gazdálkodási Napló „web-GN”, valamint a nitrát adatlap elektronikus beküldéséhez szükséges nyomtatványok

Egyszerűbb növény-egészségügyi eljárás az FD fitoplazma fertőzés terjedésének megakadályozására
2016. december 28, szerda

Egyszerűbb növény-egészségügyi eljárás az FD fitoplazma fertőzés terjedésének megakadályozására

Nemzetközi madárinfluenza témájú weboldalak
2016. december 23, péntek

Nemzetközi madárinfluenza témájú weboldalak

Növényvédelmi szakirányítók figyelmébe
2016. december 22, csütörtök

Növényvédelmi szakirányítók figyelmébe

Több mint 3 tonna lejárt karácsonyi csokoládét foglalt le a NÉBIH
2016. december 22, csütörtök

Több mint 3 tonna lejárt karácsonyi csokoládét foglalt le a NÉBIH