Vissza

Hazai fűszerpaprikák az élvonalban

Hazai fűszerpaprikák az élvonalban

Hazai fűszerpaprikák az élvonalban
2014. december 11.

46- féle fűszerpaprika-őrlemény hatósági laboratóriumi és kedveltségi vizsgálatát végezte el a NÉBIH legújabb terméktesztjén. A karácsonyi időszakban a Hivatal a hazai boltok kínálatát vizsgálta, s végül – a kedveltségi mutatók alapján – négy kategóriában (csemege, édesnemes, csípős és különleges/eredetvédett) hirdetett rangsort. A méltán híres magyar fűszerpaprikák ezúttal is kimagaslóan teljesítettek.

A vizsgált fűszerpaprika-őrlemények származásukat tekintve 48%-ban kevert eredetűek (Magyarország és más uniós ország) voltak, 39%-uk magyar, 9%-uk harmadik ország (Peru és Kína) és 2%-uk uniós tagállamból származott. Egy terméken pedig hiányzott a fűszerpaprika termőhelyére vonatkozó jelölés, ami miatt a gyártóval szemben eljárás indult. A termékek legnagyobb részét kitevő kevert fűszerpaprika-őrlemények leginkább magyar és spanyol paprika felhasználásával készültek.

A Hivatal szakemberei laboratóriumi körülmények között mind a 46 db terméknél elvégezték a természetes színezőanyag-tartalom, a nedvességtartalom, az összes hamu, a savban oldhatatlan hamu és a kapszaicinoid-tartalom vizsgálatát. Az eredmények alapján két őrleménynél a mért érték meghaladta a maximálisan előírt, szárazanyagra számított összes hamu értéket, amely a fűszerpaprika idegen szennyező anyagainak és a rostos, keményebb szerves anyagok jelenlétét mutatja. Három terméknél a természetes színezőanyag-tartalomra vonatkozó mért érték nem érte el a minimumértéket, illetve kettőnél a nedvességtartalom is határérték feletti volt. További két termék kapszaicinoid-tartalma nem felelt meg az előírásoknak. Az egyik terméket például „csípős” kategóriának jelölték, azonban kapszaicinoid-tartalma alapján a „nagyon csípős” kategóriába tartozott volna. Egy másik fűszerpaprika-őrleményt „csípős”-nek nevezték, míg a mért érték alapján az „enyhén csípős” kategóriának felelt csak meg.

Az aflatoxin, Ochratoxin-A, besugárzottság, növényvédőszer maradék, valamint tiltott színezék mennyiség esetében minden termék megfelelt a jogszabályban előírtaknak.

Valamennyi megmintázott terméknél ellenőrizték a jogszabályokban előírt jelölési követelményeket is.  Csak néhány termék esetében akadtak hiányosságok, jelölési hibának számított a forgalmazó nevének, címének hiánya, illetve a minőségi besorolás hiánya is.

A szakemberek végül a vizsgált termékek közel negyedénél (11 db) találtak kifogásolnivalót, ezen esetekben hatósági eljárást indítottak. Az élelmiszer-ellenőrzési bírságok várható összege az előzetes adatok alapján kb. 1.600.000 Ft lesz.

Kedveltségi rangsor felállításánál ezúttal is szempont volt a külső megjelenés, a szín, az íz és az illat értékelése is. A teszten részt vevő bírálók közt szakemberek, laikusok, civilek megadott szempontrendszer alapján 1-5 pontig osztályozták a termékeket.

A laboratóriumi és a kedveltségi eredményeket tartalmazó teljes táblázat elérhető a Szupermenta oldalán is.

 

Kapcsolódó tartalmak
Összesített eredmények (excel)

 


 

Átlagos (0 Szavazatok)

Friss hírek

2016. szeptember 28-tól 2017. január 18-ig alkalmazható a Redentin a mezei pocok ellen
2016. december 6, kedd

2016. szeptember 28-tól 2017. január 18-ig alkalmazható a Redentin a mezei pocok ellen

Új fejezet nyílt a magyar-iráni élelmiszerbiztonsági kapcsolatokban
2016. december 5, hétfő

Új fejezet nyílt a magyar-iráni élelmiszerbiztonsági kapcsolatokban

Indul a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés
2016. december 5, hétfő

Indul a téli szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés

A tizedik bomba - a katonai állatorvosok feladatairól
2016. december 3, szombat

A tizedik bomba - a katonai állatorvosok feladatairól

Talajvédelmi összefoglaló a Magyar Tudományban
2016. december 2, péntek

Talajvédelmi összefoglaló a Magyar Tudományban

A hatósági munka gyakorlati tapasztalatait bemutató konferenciát tartottak az Állatorvostudományi Egyetemen
2016. december 1, csütörtök

A hatósági munka gyakorlati tapasztalatait bemutató konferenciát tartottak az Állatorvostudományi Egyetemen

Biztonsággal fogyaszthatók a baromfitermékek
2016. december 1, csütörtök

Biztonsággal fogyaszthatók a baromfitermékek

A Pest Megyei Kormányhivatal FEF hirdetménye erdőgazdálkodási bírságról. (Sárkeresztúr)
2016. december 1, csütörtök

A Pest Megyei Kormányhivatal FEF hirdetménye erdőgazdálkodási bírságról. (Sárkeresztúr)

Efko gyümölcskészítményeket hívott vissza a gyártó
2016. november 25, péntek

Efko gyümölcskészítményeket hívott vissza a gyártó

A járvány leküzdése a cél
2016. november 24, csütörtök

A járvány leküzdése a cél

Baromfitartók, figyelem! Mit tehetünk a madárinfluenza ellen?
2016. november 24, csütörtök

Baromfitartók, figyelem! Mit tehetünk a madárinfluenza ellen?

Péküzemet zárt be a NÉBIH
2016. november 23, szerda

Péküzemet zárt be a NÉBIH

Kereskedelmi tudnivalók a hazai magas patogenitású madárinfluenza kitöréssel kapcsolatban
2016. november 21, hétfő

Kereskedelmi tudnivalók a hazai magas patogenitású madárinfluenza kitöréssel kapcsolatban

A háztartások évente 100 milliárd forint értékű élelmiszert dobnak ki
2016. november 18, péntek

A háztartások évente 100 milliárd forint értékű élelmiszert dobnak ki

Tenyészeb kiállítások ideje, helye
2016. november 18, péntek

Tenyészeb kiállítások ideje, helye

A madárinfluenza terjedésének megakadályozása érdekében újabb állományok felszámolása mellett döntött az országos főállatorvos
2016. november 17, csütörtök

A madárinfluenza terjedésének megakadályozása érdekében újabb állományok felszámolása mellett döntött az országos főállatorvos