_{kiválóan
megfelelt}

_{ÁTLAG FELETTI}

_átlagos

_{átlag alatti}

_{nem
megfelelő}

Menü: Húsleves, főtt hús, spenót/főtt burgonya

Mintavétel ideje: 2013. október 8.

Napi adag: 210 adag/ebéd

Főzőkonyha: Balatonvilágos Község Önkormányzat GEVSZ (8171 Balatonvilágos, József A. u. 119.)

Külső megjelenés:

Világossárga színű lében sárgarépa karikák, fehérrépa kockák, tört fehér cérnametélt és zöld fűszerlevél darabok találhatók.

Állomány:

A leves jellegzetes sűrűségű, opálos a zöldségek kellően átfőttek, a tészta puha.

Illat:

Jellegzetes, de kissé gyengén aromás. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, de kevésbé aromás. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• Só jódozott
• Delikát Knorr só nélküli
• Vöröshagyma
• Sárgarépa
• Fehérrépa mirelit
• Olaj, Vénusz napraforgó
• Bors őrölt
• Cérnametélt Gyermelyi 4 tojásos

Külső megjelenés:

Világosbarna színű, kb. 0,5 cm vastagságú színhús szelet.

Állomány:

Főtt húsra jellemző, jól átfőtt.

Illat:

Jellegzetes, tiszta, főtt hús illatú. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Jellegzetes, tiszta, főtt hús ízű. Idegen szagtól mentes.

Részletes összetétel:

• Sertés comb

Külső megjelenés:

Zöld színű mártásban különböző méretűre aprított burgonyakockák.

Állomány:

A spenót kellően sűrű, a burgonya jól átfőtt.

Illat:

Kellemes spenót és főtt burgonya illat. Idegen szagtól mentes.

Íz:

Kellemes, ízletes spenót és főtt burgonya íz. Idegen íztől mentes.

Részletes összetétel:

• Burgonya
• Só jódozott
• Olaj, Vénusz napraforgó
• Spenótkrém mirelit
• Tej 1,5 %-os
• Tejszín
• Só jódozott
• Fokhagyma granulátum
• Liszt BL 55