Fejér megye- 1. vizsgálat - Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola Tálalókonyha

null Fejér megye- 1. vizsgálat - Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola Tálalókonyha

Fejér megye- 1. vizsgálat - Székesfehérvár - Szent Imre Általános Iskola Tálalókonyha

1. számú vizsgálat - Mintavétel helye (tálalókonyha):
Szent Imre Általános Iskola Tálalókonyha (8000 Székesfehérvár, Budai út 4.)

A menü minősítése:

_{kiválóan

megfelelt}

_{ÁTLAG

FELETTI}

_átlagos

_{átlag

alatti}

_{nem

megfelelő}

Menü: Gulyásleves, kakaós csiga, gyümölcs (banán)

Mintavétel ideje: 2013. február 12.
Napi adag: 244 adag/ebéd

Főzőkonyha: Rex-Cultura Kft.
(8000 Székesfehérvár, Mátyás király krt. 1.)

Részletes érzékszervi minősítés:

Gulyásleves (0,3 l/adag)

Külső megjelenés:	Pirospaprikától színezett pirosas-narancssárgás alaplében közel egyenletes nagyságú kockákra vágott petrezselyem, sárgarépa, különböző nagyságú burgonya kockák és 5 db húskocka található.
Állomány:	A leves jellegzetes sűrűségű, a zöldségek és a hús jól átfőttek.
Illat:	Kellemes, harmonikus, jellegzetes, zöldséges. A kömény illata jól érezhető. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Jellegzetesen fűszeres, enyhén csípős utóízű. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Só Bors Fűszerpaprika Köménymag Levesbetét tészta (4 tojásos) Sertés comb Étolaj Sárgarépa (mirelit) Petrezselyem gyökér (mirelit) Burgonya Fokhagyma Karalábé (mirelit) Vöröshagyma Zeller (mirelit) Lecsó (üveges)

Kakaós csiga (2 db/adag)

Külső megjelenés:	Porcukorral gazdagon szórt, kerek, kb. 11 cm átmérőjű, kb. 4 cm magas, csiga alakúra tekert, a tészterétegek között kakaóval töltött. A tészta alsó része tiszta, világosbarnára sült.
Állomány:	Bélzete egyenletesen lazított.
Illat:	Kelt, sült tésztára jellemző, kellemesen kakaós, édeskés. Idegen szagtól mentes.
Íz:	Kelt tésztára jellemző, nem túlédesített, kellemesen kakaós ízű. Idegen íztől mentes.
Részletes összetétel:	Só Kristálycukor Porcukor Élesztő Kakaópor Tojás Búzaliszt BL55 Tej (1,5 %)

Friss hírek

2025. november 26, szerda

Közlemény elveszett „zöld könyvről” (2025.11.26.)

A Borsod-Abaúj-Zemplén Vármegyei Kormányhivatal Növény- és Talajvédelmi Osztályának tájékoztatása.

Tovább >

2025. november 14, péntek

Tájékoztató a növényvédő szer felhasználáskor keletkező hulladékok jogszerű kezeléséről

A gazdálkodók és a növényvédő szerrel szolgáltatást végző vállalkozások felelőssége nem merül ki a növényvédő szerek okszerű, szakszerű és biztonságos kijuttatásában. Minden esetben számolni kell a keletkező hulladékokkal is, melyek megfelelő kezelése az emberi egészség, a környezet és a természet védelme érdekében is kiemelt jelentőségű.

Tovább >