Vissza

A fertőtlenítőszerek és a fertőtlenítés jelentősége az élelmiszerbiztonság fenntartásában

A fertőtlenítőszerek és a fertőtlenítés jelentősége az élelmiszerbiztonság fenntartásában

A fertőtlenítőszerek és a fertőtlenítés jelentősége az élelmiszerbiztonság fenntartásában
2016. június 22.

Takarítás, tisztítás, fertőtlenítés – kiemelt jelentőséggel bíró területek az élelmiszerlánc-biztonságban, hiszen a megfelelő higiénia kialakítása, fenntartása az élelmiszerek biztonságát és minőségét befolyásolja. A nem megfelelő hatékonyságú, vagy rosszul használt fertőtlenítő szerek súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatot jelenthetnek. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) az Országos Tisztifőorvosi Hivatallal (OTH) karöltve az Élelmiszer Higiénikusok Társasága kezdeményezésére megszervezte azt a konferenciát, amelyen a fertőtlenítés kapcsán felmerülő problémák kezeléséről, a hatékony hibafeltárásról és beavatkozásról, valamint megoldási lehetőségekről is egyeztettek a szakemberek.

Június 22-én a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH), az Országos Tisztifőorvosi Hivatal (OTH) és az Élelmiszer-higiénikusok Társasága „Kinek árt, kinek használ? Aktuálisan a fertőtlenítőszerekről” címmel tartott konferenciát Budapesten.

A gyakorlati és elméleti szakemberek előadásain szó volt az élelmiszervállalkozásoktól származó fertőtlenítőszer minták hatékonyságának laboratóriumi vizsgálati eredményeiről, az ellenőrzésének gyakorlati tapasztalatairól, a fertőtlenítőszerek engedélyezéséről. Kiemelték a felelősségteljes és tudatos, szükséges mértékű felhasználás jelentőségét is. A programot egy kerekasztal-beszélgetés zárta, amely a jövőben segítséget jelenthet a problémák felismerésében, a megelőzésében és a hatékony együttműködésben.

A takarítás, a tisztítás és az ezeket kiegészítő fertőtlenítés az élelmiszerlánc szereplőinél élelmiszerbiztonsági szempontból az egyik legfontosabb művelet. A helyiségek higiénés állapota, a dolgozók személyi higiénéje jelentősen befolyásolja az élelmiszerek biztonságát és minőségét. A fertőtlenítés és a felhasznált fertőtlenítőszerek hatékonyságának ellenőrzését mindkét hatóság végzi. Az élelmiszerlánc szereplőinél a NÉBIH ellenőrzései laboratóriumi hatékonysági vizsgálattal kiegészítve az elmúlt 5 évben 288 esetben bizonyították be, hogy a fertőtlenítőszer nem fejti ki az elvárt és csomagolásán jelölt hatást.

A fertőtlenítőszerek, biocidok gyártása és forgalmazása az Európai Unióban, így Magyarországon is hatósági engedélyhez kötött. A biocid termékek gyártási, forgalmazási engedélyét – besorolástól függően – az OTH, illetve a NÉBIH adja ki.

Az esemény fővédnökségét Zsigó Róbert, élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár (Földművelésügyi Minisztérium) és Dr. Ónodi-Szűcs Zoltán, egészségügyért felelős államtitkár (Emberi Erőforrások Minisztériuma) látta el. A rendezvény a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szervezésében valósult meg az Országos Tisztifőorvosi Hivatallal és az Élelmiszer-higiénikusok Társaságával együttműködésben.

Kapcsolódó tartalmak:
A közlemény letölthető formában



Friss hírek

A Nébih felfüggesztette a dietanolamint tartalmazó állatgyógyászati készítmények forgalmazását
2018. augusztus 13, hétfő

A Nébih felfüggesztette a dietanolamint tartalmazó állatgyógyászati készítmények forgalmazását

Kitart a kánikula – fokozottan vigyázzunk állatainkra!
2018. augusztus 8, szerda

Kitart a kánikula – fokozottan vigyázzunk állatainkra!

Európa-szerte terjed az afrikai sertéspestis
2018. augusztus 7, kedd

Európa-szerte terjed az afrikai sertéspestis

Azonnal felfüggesztette egy balatoni büfé tevékenységét a Nébih
2018. augusztus 7, kedd

Azonnal felfüggesztette egy balatoni büfé tevékenységét a Nébih

Mítoszokat gyűjt a Nébih
2018. augusztus 6, hétfő

Mítoszokat gyűjt a Nébih

Jogosult erdészeti szakszemélyzeti továbbképzését szervez a Nébih
2018. július 31, kedd

Jogosult erdészeti szakszemélyzeti továbbképzését szervez a Nébih

Július 31-e az élelmiszerlánc-felügyeleti díj befizetési határideje
2018. július 30, hétfő

Július 31-e az élelmiszerlánc-felügyeleti díj befizetési határideje

Újabb jelentős enyhítés az ASP miatti ukrán korlátozásokban
2018. július 27, péntek

Újabb jelentős enyhítés az ASP miatti ukrán korlátozásokban

Tűzgyújtási tilalmat rendeltek el két megyében
2018. július 27, péntek

Tűzgyújtási tilalmat rendeltek el két megyében

Sütemény-webáruházzal szemben intézkedett a Nébih
2018. július 26, csütörtök

Sütemény-webáruházzal szemben intézkedett a Nébih

ASP-t mutattak ki egy romániai házisertés-állományban
2018. július 23, hétfő

ASP-t mutattak ki egy romániai házisertés-állományban

Magyar ebfajták tervezett rendezvényei
2018. július 20, péntek

Magyar ebfajták tervezett rendezvényei

Gyenge termés várható a népszerű kajsziból
2018. július 19, csütörtök

Gyenge termés várható a népszerű kajsziból

Enyhítés az ASP miatti szigorú ukrán intézkedésekben
2018. július 16, hétfő

Enyhítés az ASP miatti szigorú ukrán intézkedésekben

Sokak új kedvence, az áfonya
2018. július 16, hétfő

Sokak új kedvence, az áfonya

Ismét talajvizsgálatokkal támogatta a Nébih az iskolakert programot
2018. július 13, péntek

Ismét talajvizsgálatokkal támogatta a Nébih az iskolakert programot