Vissza

Részletes információk

E620
Glutaminsav
Ízfokozó
Arra érzékeny embereknél allergiás jellegű reakciót okozhat.
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • L-Glutaminsav,
  • L-α-Amino-glutársav

Rövid leírás:  Aminosav, amely a természetben mind önállóan (pl. paradicsomban), mind a fehérjék alkotójaként előfordul. Az ipar fermentációval állítja elő.

Példák engedélyezett felhasználásra: készételek, kolbászok, levesek, szószok

További információ (angol nyelven):