Vissza

Részletes információk

E473
Zsírsavak szacharóz-észterei
Emulgeálószer, stabilizátor
Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • Cukor-észterek,
  • Szacharóz-észterek

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag (tenzid), amely a cukor zsírsavakkal alkotott észtereiből áll.  

Példák engedélyezett felhasználásra: finom pékáruk, jégkrémek, porok forró italok készítéséhez, tejszínpótlók

További információ (angol nyelven):