Vissza

Részletes információk

E472e
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav-észterei
Emulgeálószer, kelátképző anyag, stabilizátor
Számos (akár nemkívánatos) anyag felszívódását megnövelheti.
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • Glicerin diacetil-borkősav- és zsírsav-észterei,
  • Mono- és digliceridek diacetil-borkősav-észterei,
  • Zsírsavak mono- és diacetil-borkősavval észterezett mono- és digliceridjei

Rövid leírás: Szintetikus felületaktív anyag. 

Példák engedélyezett felhasználásra: kenyerek, pékáruk

További információ (angol nyelven): -