Vissza

Részletes információk

E415
Xantángumi
Stabilizátor, sűrítőanyag, zselésítőanyag
-
Igen

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: A Peruban őshonos tövises pillangófa (Caesalpinia Spinosa) magjának megőrölt endospermája (csírát körülvevő és a magot teljesen kitöltő tápláló szövet), amely főleg nagy molekulatömegű poliszacharidokból áll. 

Példák engedélyezett felhasználásra: ketchupok, majonézek, szószok, levesek

További információ (angol nyelven):

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4863