Vissza

Részletes információk

E335
Nátrium-tartarátok
Emulgeálósó, kelátképző anyag, savanyúságot szabályozó anyag, stabilizátor
-
Igen

Egyéb elnevezések:

  • E 335(i): Mononátrium-tartarát 
    •      L-(+)-Borkősav mononátriumsója
  • E 335(ii): Dinátrium-tartarát

Rövid leírás:  A borkősav sója. A borkősav a természetben előforduló szerves sav, melyet leggyakrabban a szőlőbor készítés melléktermékéből állítanak elő, de szintetikusan is előállítható.

Példák engedélyezett felhasználásra: édesipari termékek, dzsemek, kolbászok 

További információ (angol nyelven): -