Vissza

Részletes információk

E304
Aszkorbinsav zsírsav-észterei
Antioxidáns
-
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • E 304(i): Aszkorbil-palmitát
  • L-Aszkorbil-palmitát
  • E 304(ii): Aszkorbil-sztearát

Rövid leírás:  Az aszkorbinsav palmitinsav ill. sztearinsav észtere, felületaktív anyag, melyet aszkorbinsavból és zsírsavakból állítanak elő. Ilyen módon a vízoldható aszkorbinsavat átalakítják zsírokban is legalább kismértékben oldódó anyaggá.

Példák engedélyezett felhasználásra: olajok, zsír alapú kenhető készítmények, zsírok

További információ (angol nyelven): -