Vissza

Részletes információk

E472b
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei
Emulgeálószer, kelátképző anyag, stabilizátor
-
Igen

Egyéb elnevezések: 

  • Laktogliceridek,
  • Mono- és digliceridek tejsav-észterei,
  • Zsírsavak tejsavval észterezett mono- és digliceridjei

Rövid leírás:  Szintetikus felületaktív anyag, melyet zsírsavak mono- és digliceridjeiből vagy glicerinből és zsírsavak és tejsav elegyéből állítanak elő.

Példák engedélyezett felhasználásra: habosított öntetek, torták

További információ (angol nyelven): -