Vissza

Részletes információk

E427
Kassziagumi
Emulgeálószer, stabilizátor, sűrítőanyag, zselésítőanyag
-
Igen

Egyéb elnevezések: -

Rövid leírás: Az indiai szubkontinensen vadon növő Cassia obtusifolia vagy Cassia tora cserje mag endospremájának (csírát körülvevő és a magot teljesen kitöltő tápláló szövet) tisztított őrleménye. Elsősorban nagy molekulatömegű lineáris láncából álló poliszacharidok alkotják.

Példák engedélyezett felhasználásra: tejdesszertek

További információ (angol nyelven): 

http://www.efsa.europa.eu/fr/scdocs/doc/389.pdf