Vissza

Részletes információk

E354
Kalcium-tartarát
Savanyúságot szabályozó anyag
-
Igen

Egyéb elnevezések: L-Kalcium-tartarát

Rövid leírás: A borkősav sója. A borkősav a természetben előforduló szerves sav, melyet leggyakrabban a szőlőbor készítés melléktermékéből állítanak elő, de szintetikusan is előállítható. 

Példák engedélyezett felhasználásra: halkonzervek, gyümölcskonzervek

További információ (angol nyelven): -