Vissza

Részletes információk

E239
Hexametilén-tetramin
Tartósítószer
-
Igen

Egyéb elnevezések: Hexamin, Meténamin

Rövid leírás:  A formaldehid és az ammónia reakciójával keletkezett anyag. Savas közegben bomlik, a felszabaduló formaldehid gátolja a baktériumok szaporodását. 

Példák engedélyezett felhasználásra: Felhasználása a Provolone sajtra korlátozódik. 

További információ (angol nyelven): 

http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3696.pdf