Az Uniós Ökológiai Díjak hat kategóriában, összesen hét díjjal ismerik el az ökológiai értéklánc kiemelkedő szereplőit – az innovatív, fenntartható és példamutató projekteket megvalósító gazdálkodóktól a városokon és vállalkozásokon át az éttermekig. Az online jelentkezésre 2026. február 10. és április 26. között van lehetőség.
Az egészséges táplálkozás iránti igény napjainkban látványosan növekszik, amely magával hozta számos, korábban kevéssé ismert élelmiszer térnyerését is a magyar gasztronómiában. A növényi csírák és a mikrozöldek is ebbe a kategóriába tartoznak: tápanyagban gazdagok, esztétikusak és egyre több fogyasztó étrendjében megjelennek. Fontos azonban, hogy bár hasonlítanak egymásra, termesztésük, feldolgozásuk és értékesítésük között jelentős különbség van, nem csupán biológiai vagy termesztéstechnológiai, hanem jogi és élelmiszer-biztonsági szempontból is.
