Élelmiszer-előállítás

2026. július 7., kedd

A csomagolásról és a csomagolási hulladékról szóló (EU) 2025/40 rendelet és a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU rendelet jelölési kötelezettségeinek összehangolásáról szóló AÉM – Nébih szakmai álláspont

A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (a továbbiakban: Jelölési rendelet) rögzíti az élelmiszerek általános jelölési szabályait, a kötelezően feltüntetendő adatokat.
2026. július 7., kedd

Útmutató előállítóknak az élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben felhasznált növényi anyagok, növényi kivonatok élelmiszer-biztonsági kockázatértékeléséhez szükséges adatbázisokról

A felelős élelmiszer- és étrend-kiegészítő gyártók számára sokszor nehézségként merül fel, hogy a növényi alapanyagok és kivonatok, melyek jelenleg uniós szinten nem szabályozottak, milyen tisztasági, minőségi és biztonsági paramétereknek feleljenek meg. Mivel a termékért a gyártó a felelős, neki kell minden adatot összevetve dönteni arról, hogy egy alapanyagot végül felhasznál vagy nem a termékében. Ebben a döntési folyamatban szeretnénk segítséget nyújtani a vállalkozásnak az alábbi, adatbázisokat, útmutatókat, segédanyagokat tartalmazó összefoglaló anyaggal.
2026. április 10., péntek

A kistermelői élelmiszer-termelésre, -előállításra és -értékesítésre vonatkozó általános előírások
2026. április 10., péntek

Kistermelői sütemények előállítására vonatkozó előírások
2026. február 27., péntek

Indul a jelentkezés a 2026-os uniós ökológiai díjakra
2025. október 15., szerda

Mikrozöld és növényi csíra – Mi a különbség közöttük?

A nem engedélyköteles élelmiszer-előállító tevékenységre (főleg növényi eredetű élelmiszerek előállítására) vonatkozó általános előírások
2024. április 4., csütörtök

Önellenőrzési rendelet - útmutató
2023. november 27., hétfő

Megjelent a kis mennyiségű, helyi és marginális élelmiszer-előállítás és -értékesítés higiéniai feltételeiről szóló rendelet

Oltalom alatt álló földrajzi árujelzők használatával kapcsolatos tudnivalók
2021. április 9., péntek

Az őstermelői értékesítés aktuális szabályai
2017. április 3., hétfő

Tájékoztató vágóhidak engedélyezésének állatvédelmi szempontjairól - Szabványműveleti előírások
2017. január 26., csütörtök

Vágóhidak működésének, illetve az állatok vágásának állatvédelmi vonatkozásai
2017. január 26., csütörtök

Tájékoztató a vágóhídi rögzítő- és kábító berendezéseket gyártó és forgalmazó vállalkozások számára
2016. november 15., kedd

Az érzékszervi vizsgálatok szerepe és jelentősége

Élelmiszer-jogszabályok jegyzéke
2016. szeptember 15., csütörtök

Hogyan készül a sör?
2016. augusztus 15., hétfő

2016. december 13-tól kötelező lesz az élelmiszereken a tápértékjelölés

Éhezünk és pazarolunk

Élelmiszer-technológia