null Immár kilencedszer! Megjelent a KÖSZ 2023-2024. versenykiírása

Immár kilencedszer! Megjelent a KÖSZ 2023-2024. versenykiírása

2023. március 1, szerda

A fenntartható közétkeztetés jegyében hirdeti meg a közétkeztetésben dolgozók részére a KÖZSZÖV, a Nébih és a MNGSZ közös szervezésben, a Magyar Természetvédők Szövetségének (MTVSZ) támogatásával a IX. Közétkeztetési Szakácsversenyt, a KÖSZ 2023-2024-et.

A verseny szervezői számos célt fogalmaztak meg:
•    a közétkeztetés népszerűsítését
•    a fenntartható közétkeztetés támogatását
•    a közétkeztetés fejlesztését segítő iránymutatást
•    a heti egy húsmentes nap kampány megismertetését
•    a régi, mellőzött alapanyagok és receptek népszerűsítését
•    az étkezési kultúra fejlesztését
•    a hazai, friss alapanyagok felhasználásának bemutatását.

A versenyfeladat:
A versenyen a négyfős csapatok számára 4 óra áll rendelkezésre egy 3 fogásos, húsmentes, felnőtt menü elkészítésére, melynek nyersanyagköltsége nem haladhatja meg a nettó 850 Ft/fő összeget.

Jelentkezés és nevezés:
A versenyzők a jelentkezési szándékukat 2023. március 30-ig írhatják meg a szakacsverseny@kozszov.hu e-mail-címre. Ezt követően megkapják a nevezéshez szükséges dokumentumokat és szakmai támogatást. A nevezési anyagokat május 30-ig kell leadni. 
A 3 fordulós verseny elődöntői október-novemberben lesznek, döntője pedig 2024. március 5-6-án.

A verseny fővédnökei:
dr. Nagy István, agrárminiszter és dr. Oravecz Márton, a Nébih elnöke
Szakmai védnökei:
Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke és Zoltai Anna, a KÖZSZÖV elnöke, az Élelmiszer-higiénikus Társaság alelnöke
Szakmai vezetője: Némedi József, a KÖZSZÖV alelnöke, a MNGSZ közétkeztetési szekció vezetője.
A versenyt szakmailag támogató szervezetek:
Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet, Magyar Bocuse d’Or Akadémia, Élelmiszer-higiénikusok Társasága, Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, Magyar Vendéglátók Ipartestülete, Pannon Gasztronómiai Akadémia, Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége. 

További információk elérhetőek a szervezők honlapján: kozszov.hu, portal.nebih.gov.hu, mngsz.hu


Friss hírek

2024. június 14, péntek

Új funkció az EUTR-keresőben: már az erdőgazdálkodók korlátozásai is elérhetőek

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) EUTR keresőjében az erdőgazdálkodók adatai név és születési dátum vagy adószám alapján kérdezhetők le. Az újabb EUTR fejlesztésnek köszönhetően már az erdőgazdálkodók esetleges felfüggesztése vagy eltiltása is látható a rendszerben.

Tovább >

2024. június 12, szerda

Zöldségpalánták kiskereskedelmi forgalmazását ellenőrizte a Nébih

A piacokon palántákat árusító kereskedőket ellenőriztek az elmúlt hetekben a Nébih szakemberei – jelentette ki dr. Nobilis Márton, az Agrárminisztérium államtitkára.

Tovább >