null Immár kilencedszer! Megjelent a KÖSZ 2023-2024. versenykiírása

Immár kilencedszer! Megjelent a KÖSZ 2023-2024. versenykiírása

2023. március 1, szerda

A fenntartható közétkeztetés jegyében hirdeti meg a közétkeztetésben dolgozók részére a KÖZSZÖV, a Nébih és a MNGSZ közös szervezésben, a Magyar Természetvédők Szövetségének (MTVSZ) támogatásával a IX. Közétkeztetési Szakácsversenyt, a KÖSZ 2023-2024-et.

A verseny szervezői számos célt fogalmaztak meg:
•    a közétkeztetés népszerűsítését
•    a fenntartható közétkeztetés támogatását
•    a közétkeztetés fejlesztését segítő iránymutatást
•    a heti egy húsmentes nap kampány megismertetését
•    a régi, mellőzött alapanyagok és receptek népszerűsítését
•    az étkezési kultúra fejlesztését
•    a hazai, friss alapanyagok felhasználásának bemutatását.

A versenyfeladat:
A versenyen a négyfős csapatok számára 4 óra áll rendelkezésre egy 3 fogásos, húsmentes, felnőtt menü elkészítésére, melynek nyersanyagköltsége nem haladhatja meg a nettó 850 Ft/fő összeget.

Jelentkezés és nevezés:
A versenyzők a jelentkezési szándékukat 2023. március 30-ig írhatják meg a szakacsverseny@kozszov.hu e-mail-címre. Ezt követően megkapják a nevezéshez szükséges dokumentumokat és szakmai támogatást. A nevezési anyagokat május 30-ig kell leadni. 
A 3 fordulós verseny elődöntői október-novemberben lesznek, döntője pedig 2024. március 5-6-án.

A verseny fővédnökei:
dr. Nagy István, agrárminiszter és dr. Oravecz Márton, a Nébih elnöke
Szakmai védnökei:
Hamvas Zoltán, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnöke és Zoltai Anna, a KÖZSZÖV elnöke, az Élelmiszer-higiénikus Társaság alelnöke
Szakmai vezetője: Némedi József, a KÖZSZÖV alelnöke, a MNGSZ közétkeztetési szekció vezetője.
A versenyt szakmailag támogató szervezetek:
Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet, Magyar Bocuse d’Or Akadémia, Élelmiszer-higiénikusok Társasága, Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége, Magyar Vendéglátók Ipartestülete, Pannon Gasztronómiai Akadémia, Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége. 

További információk elérhetőek a szervezők honlapján: kozszov.hu, portal.nebih.gov.hu, mngsz.hu


Friss hírek

2025. február 5, szerda

Elérhetőek az elmúlt két év légi növényvédelem hatósági ellenőrzéseinek eredményei

A Nébih honlapján már elérhető a légi növényvédelem hatósági felügyeletével kapcsolatos adattábla. Az összefoglaló a légi úton történő permetezések számáról, kockázatáról, a kezeléseken felmerülő esetleges problémákról, továbbá a hatósági eljárások eredményeiről nyújt tájékoztatást az elmúlt két év vonatkozásában. Az összefoglalóból látható, hogy egyre nagyobb területen végeznek drónnal növényvédelmi tevékenységet hazánkban. A felhasználók ismereteinek bővítése, a szabályok rendszeres ismétlése azonban továbbra is fontos, a bejelentési kötelezettségnek ugyanis sokan nem tesznek eleget.

Tovább >

2025. február 5, szerda

Mindent az EUDR-ről – tematikus oldal indult a Nébih weboldalán az erdőirtásmentes termékek felügyeletéről

Az erdőirtásmentes termékek forgalmazására (EUDR) vonatkozó uniós szabályok 2025. év végétől lépnek hatályba. Az alkalmazásukra való felkészülést azonban már most szükséges megkezdeni. Ehhez a Nébih ‒ a végrehajtásra kijelölt hatóságként ‒ a legfontosabb tudnivalókat egy új tematikus oldalon összefoglalva teszi közzé. Az EUDR honlapon folyamatosan bővülni fog a szakmai tartalom többek között segédletekkel, összefoglalókkal, friss tájékoztatókkal.

Tovább >