Publicador de continguts

2026. október 1., csütörtök

Allergénveszély az újrahasznosított vízben

Az élelmiszeriparban gyakran alkalmaznak víztisztítási és -újrahasznosítási eljárásokat, és ezek során fennáll a veszélye annak, hogy az újrahasznosított vízben az allergének megmaradnak és továbbjutnak más termékekbe, keresztszennyeződést okozva.
2026. szeptember 25., péntek

Műanyagmentes étkezéssel jelentősen csökkenthető a szervezet vegyianyag-terhelése

Egy ausztrál kutatás kimutatta, hogy már egy hétnyi műanyagmentes étkezés jelentősen csökkenti a szervezetben a műanyagokkal összefüggő káros anyagok szintjét.
2026. szeptember 18., péntek

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek a leginkább szennyezettek akrilamiddal az EU-ban
2026. szeptember 15., kedd

Szinte minden vizsgált tonhalban találtak parazitát egy kutatás során
2026. szeptember 9., szerda

A széles körben használt emulgeálószerek károsíthatják a bélrendszer gátfunkcióját
2026. szeptember 3., csütörtök

Peszticid-koktélok: a „biztonságos” növényvédő szerek veszélyei
2026. augusztus 31., hétfő

Egyre több gyógyszer-hatóanyagokkal hamisított méz tűnik fel az EU piacán
2026. augusztus 28., péntek

Növényi alapú termékek mikrobiológiai biztonsága
2026. augusztus 25., kedd

A mesterséges édesítőszerek hosszú távon növelhetik a cukorbetegség kockázatát
2026. augusztus 18., kedd

Elegendő a paradicsom penészes részének eltávolítása a mikotoxinok kockázatának csökkentéséhez?
2026. augusztus 14., péntek

A tökök mérgező titka: felhalmozzák a szennyező anyagokat az ehető részeikben
2026. augusztus 7., péntek

A szívinfarktusos betegek vérében gyakran mutatható ki magas mikro- és nanoműanyag-szint
2026. augusztus 5., szerda

A tudósok bővítik a csecsemőtápszerek veszélyeinek listáját
2026. augusztus 3., hétfő

Lehetséges összefüggés a rendszeres xantángumi-fogyasztás és a vastagbélgyulladás között
2026. július 29., szerda

Tudósok megtalálták a hasmenést okozó bélbaktériumok „Achilles-sarkát”
2026. július 27., hétfő

A zöld mediterrán étrend jobb hatású lehet az egészségre, mint a hagyományos változat
2026. július 22., szerda

A kimchiben található egyik probiotikum képes megkötni a bélben lévő nanoműanyagokat
2026. július 21., kedd

A gyógyszereket csapvízzel érdemes bevenni
2026. július 17., péntek

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása a csonttörés kockázatát is növelheti
2026. július 15., szerda

Nem csak megkárosítanak, de meg is betegítenek az élelmiszercsalók!
2026. július 13., hétfő

Az aszpartámfogyasztás növelheti a petefészekrák kockázatát
2026. július 10., péntek

Többszöri talajlevegőztetéssel kadmium-növekedés nélkül csökkenthető a rizs arzéntartalma
2026. július 6., hétfő

Ezek a tényezők növelhetik az idősebbek körében az élelmiszer eredetű betegségek kockázatát
2026. július 1., szerda

A glükozamin étrend-kiegészítők súlyosbíthatják az Alzheimer-kórt
2026. június 23., kedd

A hidegplazma kezelés közel 70%-kal csökkenti a földimogyoró allergén hatását
2026. június 15., hétfő

Új kutatási eredmények megkérdőjelezik a melatonin biztonságosságát
2026. június 11., csütörtök

Hogyan okoz egy alacsony H5N1 dózis jelentős vírusürítést a tehéntejben?
2026. június 8., hétfő

Az élelmiszer-színezékek növelhetik a daganatos betegségek és a cukorbetegség kockázatát
2026. június 1., hétfő

A dán élelmiszerminták több mint 20%-a a bejelentettől eltérő állatfajokat tartalmazott
2026. május 22., péntek

A tartrazin káros hatással van a gyermekek bélflórájára?
2026. május 14., csütörtök

Fruktóz, az anyagcsere-betegségek egyik fő hajtóereje
2026. május 7., csütörtök

Halálos járványt okozott egy új E. coli törzs Franciaországban
2026. április 30., csütörtök

A kólafogyasztás kedvezőtlen baktériumváltozásokat okozhat az átlátszó fogszabályozó sínek alatt
2026. április 28., kedd

A népszerű édesítőszerek generációkon átívelően befolyásolhatják az anyagcserét
2026. április 22., szerda

Forralással el lehet tüntetni a csapvízből a nano- és mikroműanyagok akár 90%-át
2026. április 21., kedd

A patkány hepatitis E vírus rejtett oka lehet az emberi hepatitisz kialakulásának
2026. április 16., csütörtök

Súlyos szembetegséget okozhatnak a nyers tengeri herkentyűk
2026. április 9., csütörtök

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek csökkenthetik a nők termékenységét
2026. április 7., kedd

A növényi alapú élelmiszerek kevésbé ismert kockázatai
2026. március 31., kedd

A húgyúti fertőzések egyik meglepő oka a szennyezett hús
2026. március 27., péntek

Rejtett gluténforrás lehet a komposztálható tányér
2026. március 18., szerda

A műanyagokon képződő légbuborékok mikroműanyagokat juttatnak a vízbe
2026. március 12., csütörtök

A koszos hűtőszekrények alulértékelt kockázatai
2026. március 10., kedd

Tényleg ártalmas az egészségre a bubble tea?
2026. március 5., csütörtök

Megváltozik a tenyésztett marhahús allergénprofilja a hagyományos húséhoz képest
2026. március 2., hétfő

Mikotoxinok növényi italokban
2026. február 11., szerda

Meglepően magas arzénszintek amerikai édességekben
2026. február 6., péntek

Az edzés előtti étrend-kiegészítők és a rövid alvás összefüggése
2026. február 3., kedd

Kutatók irányadó elveket dolgoztak ki a tudományosan megalapozott élelmiszer-feldolgozási osztályozáshoz
2026. január 30., péntek

Az élelmiszer-tartósítószerek növelhetik a rák és a cukorbetegség kockázatát
2026. január 29., csütörtök

A bambuszfogyasztás előnyei és kockázatai
2026. január 27., kedd

Az elviteles kávék több ezer mikroműanyag-részecskét tartalmazhatnak
Rólunk
Kockázatfigyelési tevékenysége során a Nébih számos olyan információval találkozik tudományos folyóiratokban, külföldi hatóságok, civil szervezetek és nemzetközi kockázatértékelő szervezetek oldalain, amelyek a szakmai közönség vagy akár a szélesebb közvélemény érdeklődésére is számot tarthatnak. A Rizikometer oldalán ezekből a cikkekből, hírekből, tanulmányokból válogatunk. A külső forrásokból átvett írások nem feltétlenül tükrözik a Nébih hivatalos álláspontját, sőt, a vitákat kiváltó témákban akár egymással ellentétes véleményeknek is teret adunk.