A húgyúti fertőzések egyik meglepő oka a szennyezett hús

Egy új amerikai tanulmány szerint a húgyúti fertőzések közel egyötödét szennyezett húson keresztül terjedő E. coli törzsek okozhatják.

A húgyúti fertőzések a leggyakoribb fertőzések közé tartoznak világszerte, ellátásuk évente milliárdokba kerül és a termelékenység csökkenésével járnak. E fertőzéstípus vezető oka az E. coli, amely gyakori szennyező a nyers baromfiban és más húsokban, de eddig nehéz volt megbecsülni, hogy az élelmiszer eredetű törzsek milyen gyakran okoznak fertőzéseket embereknél. 

A George Washington Egyetem és a Kaiser Permanente Southern California kutatói most több mint 5.700 E. coli izolátumot gyűjtöttek össze húgyúti fertőzéses betegektől és ugyanazon környékről származó kiskereskedelmi húsmintákból, majd egy új genomikai modellezési megközelítést használtak annak megállapítására, hogy az egyes baktériumtörzsek emberekből vagy állatokból származnak-e. A vizsgált populációban a húgyúti fertőzések 18%-a állati eredetű E. coli törzsekhez kapcsolódott, ezeket „élelmiszer eredetű húgyúti fertőzéseknek” nevezik — írja a Food Safety News. A legnagyobb kockázatú törzseket főként csirke- és pulykahúsban azonosították. Az alacsony jövedelmű területeken élőknél 60%-kal nagyobb volt a fertőzés kockázata, a nők és az idősebb férfiak pedig különösen sebezhető csoportnak bizonyultak. 

A „Zoonózisos Escherichia coli és a húgyúti fertőzések Dél-Kaliforniában” című tanulmány az mBio folyóiratban jelent meg.