Egy új kutatás szerint veszélyeztetett cápahús kapható az amerikai élelmiszerboltokban

Egy új tanulmány szerint a kritikusan veszélyeztetett cápákat steakekhez használják fel, és azokat árulják az amerikai élelmiszerboltokban.

A tilalmak és szabályozások ellenére a kihalás szélén álló cápafajok, mint például a nagy pörölycápa és a csipkés pörölycápa húsa „általánosságban kapható” az országban – írja a Food Ingredients First. A cápahúskészítmények helytelen címkézése megnehezíti e gyakorlat természetvédelmi vonatkozásainak felmérését, valamint a fogyasztók számára, hogy elkerüljék azokat a fajokat, melyek magas higanymennyiséget halmoznak fel szöveteikben. A kutatócsoport 30 cápaterméket gyűjtött össze Washington DC, Észak-Karolina, Florida és Georgia államokbeli üzletekből és az internetről. DNS alapján állapították meg az egyes termékek fajait és hasonlították össze a címkékkel. A megvásárolt minták közel egyharmada négy veszélyeztetett vagy kritikusan veszélyeztetett fajtól származott: nagy pörölycápától, csipkés pörölycápától, közönséges kutyacápától és rövidúszójú mako cápától. További sebezhető fajok közé tartozott a fonócápa, citromcápa, rókacápa és feketevégű cápa, valamint a mustelus cápa, a csendes-óceáni angyalcápa és az atlanti hegyesorrú cápa. A tanulmány szerint a minták 93%-át csak cápaként vagy mako cápaként címkézték, de nem konkrét faj megjelölésével. Volt olyan eset, hogy a megjelölt cápafaj valójában egy teljesen más faj volt.