A népszerű édesítőszerek generációkon átívelően befolyásolhatják az anyagcserét
Az intenzív édesítőszerek, mint a szukralóz és a sztívia kalóriamentes alternatívát kínálnak a cukor helyett, ugyanakkor egy tanulmány szerint nemzedékeken keresztül károsan befolyásolhatják az anyagcserét.
A Frontiers in Nutrition folyóiratban publikált, egereken végzett kutatás szerint egyes intenzív édesítőszerek kedvezőtlenül befolyásolhatják a bélmikrobiomot és a gének aktivitását, ami ronthatja az anyagcsere-egészséget, és egyes hatásai generációkon át is fennmaradhatnak — írja a NewsMedical.
A vizsgálatban az egereket 3 részre osztották: az egyes csoportok tagjai sima vizet, szukralózt, illetve sztíviát tartalmazó vizet kaptak emberi fogyasztáshoz hasonló mennyiségben. Az állatokat két egymást követő generáción át tenyésztették tovább, de az utódok már csak sima vizet kaptak. A kutatók glükóztolerancia-tesztekkel, székletminták elemzésével és a májban, illetve a belekben található – gyulladással és anyagcserével összefüggő – gének vizsgálatával követték a hatásokat. Az eredmények szerint mindkét édesítőszer megváltoztatta a bélmikrobiom összetételét és csökkentette a jótékony rövid szénláncú zsírsavak szintjét a székletben. A szukralóz hatásai erősebbnek és tartósabbnak bizonyultak: a székletben több kórokozó és kevesebb hasznos baktérium jelent meg, miközben a gyulladással kapcsolatos gének aktivitása nőtt, az anyagcserével összefüggőké pedig csökkent.
A szerzők hangsúlyozták, hogy bár a kutatás nem bizonyít ok-okozati kapcsolatot, az egérkísérletek eredményei nem általánosíthatók közvetlenül emberekre és további vizsgálatokra is szükség van, érdemes mértékletesen fogyasztani ezeket az édesítőszereket.