A dán élelmiszerminták több mint 20%-a a bejelentettől eltérő állatfajokat tartalmazott
Dániában célellenőrzéseket végeztek, és ezek során olyan állati DNS-nyomokat találtak, amelyek nem szerepeltek a termékek összetevőinek listáján.
A dán Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal (Fødevarestyrelsen) ringstedi laboratóriumában a DNS-elemzési módszerrel tesztelt 54 termékből 12-ben (20%) olyan állati DNS-nyomokat találtak, amelyek nem voltak feltüntetve a csomagoláson. Az ügynökség szerint ez rávilágít arra, hogy célzottabb ellenőrzésekre és egyértelműbb eljárásokra van szükség az élelmiszerláncban előforduló potenciális csalások vagy szabálytalanságok feltárása érdekében, egy új DNS-módszer pedig megkönnyítené a húsokkal és halakkal kapcsolatos csalások felderítését.
Az akció során előre csomagolt élelmiszerekből, például panírozott halból és lasagne-ból vettek mintákat. Ezek közül kettő több halfajt tartalmazott, mint amennyit jelöltek rajta, az egyik vizsgálat pedig nem jelölt állati DNS-t is kimutatott. Előfordult, hogy pulyka DNS nyomokat találtak marhahúsos kolbászokban, vagy csirke DNS-t kacsából készült termékben. Kis mennyiségben, de sertés és bárány DNS-t is kimutattak marhahúsos, valamint kacsa és csirke nyomokat pulykahúsos termékekben. „Függetlenül attól, hogy véletlen hibáról vagy szisztematikus csalásról van-e szó, a helytelen termékjelölés súlyos következményekkel járhat egyes fogyasztók – köztük az allergiások – számára” ― idézi a Food Safety News Henrik Dammand-ot, a Fødevarestyrelsen munkatársát.