Napi egy pohár üdítő 29%-kal növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát

A Maastrichti Egyetem új kutatása különböző élelmiszerforrásokból származó gyümölcscukrok hatásait hasonlította össze, és megállapította, hogy a cukros üdítők fogyasztása jelentősen növeli a magas vérnyomás kockázatát.

Régóta ismert, hogy a gyümölcscukor hozzájárulhat olyan egészségügyi problémákhoz, mint a zsírmáj vagy a 2-es típusú cukorbetegség, az új eredmények szerint azonban a cukros üdítőkben található gyümölcscukor a vérnyomást is emeli, miközben a gyümölcsből vagy gyümölcsléből származó cukornál ez a hatás nem jelentkezik. A magas vérnyomást a legtöbben alig érzékelik, hosszú távon azonban súlyos következményekkel járhat, például növeli a szívroham és a stroke kockázatát.

A Clinical Nutrition tudományos folyóiratban publikált kutatás két részből állt. Először több mint 5.800 résztvevő fogyasztási adatait elemezték, amiből kiderült, hogy a cukros üdítőkkel bevitt gyümölcscukor mennyisége szorosan összefügg a magas vérnyomás kialakulásával — már napi 10 g (egy pohár üdítő) közel 30%-kal növeli a kockázatot. A második, kontrollált beavatkozásos vizsgálatban 21 egészséges ember kapott négy alkalommal 20 g gyümölcscukrot, mindig más formában: almából, pürésített almából, almaléből, illetve vízben feloldva, ahogy az üdítőkben található. Az eredmények szerint az üdítőital formájában bevitt gyümölcscukor magasabb vérnyomás-értékeket eredményezett, mint a más forrásokból származó gyümölcscukor.

A kutatók szerint jelentős szerepe van annak,  hogy milyen „csomagolásban” jut a szervezetbe a gyümölcscukor. A gyümölcsökben rostok, antioxidánsok és más védő hatású anyagok is találhatók, amelyek lassítják a cukor lebontását és mérséklik a gyümölcscukor káros hatásait. Emellett az elfogyasztott cukor mennyisége sem elhanyagolható: egy pohár gyümölcslében több cukor van, mint egy darab gyümölcsben — írja a FoodHolland.